どら焼き−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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どら焼き

どら焼きの作り方(レシピ)

ミニどら焼きでカロリーをセーブしましょう。豆乳のレシチンは「食べる化粧品」。生地に練り込めば、ダイエットにも美肌にも嬉しいドラ焼きの完成だよ。生地の甘さも控えめです。
(6個分)
どら焼き 卵‥‥1個
砂糖‥‥40g
はちみつ‥‥大さじ1
重曹‥‥小さじ1/2
抹茶‥‥小さじ1
薄力粉‥‥100g
豆乳‥‥100cc
ゆで小豆(缶)‥‥180g

手作りあんこ
上写真:我が家のガングロ娘とどっちが黒い^_^;
下写真:だけど美肌にバッチリよ!

どら焼きのダイエットヒント


豆乳の大豆サポニンは、糖が吸収されにくくします。詳しくは


抹茶でカテキンダイエット。詳しくは


ハチミツはエネルギーとして消費されやすいです。詳しくは


小豆は食物繊維が豊富。皮に多く含まれるので、全粒あんが効果的。詳しくは
  1. ボウルに卵と砂糖を入れ、もったりするまで泡立てる。
    どら焼き:手順写真01

  2. はちみつを加え、混ぜて溶かす。(ハチミツは風味をよくし、生地に焼き色をつける効果もあります。)
    どら焼き:手順写真02

  3. 重曹を大さじ1の水(分量外)で溶いて加え、全体をよく混ぜる。
    どら焼き:手順写真03

  4. 抹茶を茶こし器でふるいながら加え、泡だて器で混ぜ合わす。
    どら焼き:手順写真04a どら焼き:手順写真04b

  5. 薄力粉をふるいながら加え、サックリ混ぜ合わす。
    どら焼き:手順写真05

  6. 豆乳を加えて生地をすくったとき、スーッと流れ落ちる固さに調節する。
    どら焼き:手順写真06

  7. ラップをかけて冷蔵庫で20〜30分休ませる。

  8. テフロンのフライパンを温め、キッチンペーパーに油をしめらせて軽くふく。
    どら焼き:手順写真08

  9. 濡れ布巾に置いて粗熱をとる。(こうすることで焼きムラを防ぎます。)
    どら焼き:手順写真09

  10. コンロに戻し、大さじで生地をすくい流す。(丸くしようとしないでも、生地の重みで自然に丸くなります。)
    どら焼き:手順写真10

  11. 表面に気泡が出たら、フライ返しで返す。(竹串でおこし指で返してもよい。)
    どら焼き:手順写真11

  12. 裏面は軽く焼く。(しっかり焼かないで、ふわふわに仕上げましょう。)

  13. 焼き色のついた方を上にして金網にのせて冷ます。(全部で12枚ぐらい焼けると思います。)
    どら焼き:手順写真13

  14. ゆで小豆をのせ、もう一枚の皮ではさむ。
    どら焼き:手順写真14

  15. ホットプレートで焼くと失敗なく均一に焼き色がつきます。(温度は140〜160度で。)
    どら焼き:手順写真15

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どら焼きレシピ:ユーザーレポート

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重曹は生地を膨らませる他に、色を濃くする働きもあります。扱い方のコツは、少量の水で溶かし、生地を少し寝かせることです。
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そばどら焼き‥‥甘さ控えめ、栄養豊富!


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