粕漬け・銀ダラ:銀ダラはビタミンAが豊富なので疲れた目を癒してくれます。粘膜を強化する働きもあるので風邪予防にも。低カロリーなタラ(真鱈)とはまた別物でカロリーは高い方です。
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| 種類別主な項目 > 燻製・酒の肴 > |
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銀ダラはビタミンAが豊富なので疲れた目を癒してくれます。粘膜を強化する働きもあるので風邪予防にも。低カロリーなタラ(真鱈)とはまた別物でカロリーは高い方です^_^; |
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| (2人分) |
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粕漬け・銀ダラの材料銀ダラ‥‥2切れ酒粕(板粕)‥‥70g 白味噌‥‥30g 酒‥‥大さじ2 味りん‥‥大さじ2 ホタテの粕漬け 鮭の粕漬け 茶粥(この料理は茶粥にピッタリ!脂も流せるよ) |
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| 上写真:すんごい脂^_^;でもたまには食べた〜い 下写真:プリッとしてるけど身はやわらかくてジューシー |
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粕漬け・銀ダラのダイエットヒント酒粕には美白や保湿効果があるためダイエット中の栄養補給に優れています。 詳しくは → 酒粕に含まれるビタミンB1、B2は糖や脂質の吸収を抑えます。 詳しくは → 酒粕はでんぷんの分解を遅くして太りすぎを防ぎます。 詳しくは → 酒粕の不溶性食物繊維が水分を吸収して便をやわらかくします。 詳しくは → |
粕漬け・銀ダラの作り方
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| 塩焼きのような火加減で焼くと真っ黒になるのでじっくりと弱火で焼きましょう。 |
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