粕漬け・鮭−ダイエット料理レシピ
粕漬け・鮭：鮭の粕漬けはコレステロール対策に大評判！酒粕の中に含まれるパントテン酸は善玉コレステロールを増やし、鮭の赤い色素のアスタキサンチン酸は血管内の悪玉コレステロールを除去してくれます。
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| 種類別主な項目 > 燻製・酒の肴 > |
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鮭の粕漬けはコレステロール対策に大評判！酒粕の中に含まれるパントテン酸は善玉コレステロールを増やし、鮭の赤い色素のアスタキサンチン酸は血管内の悪玉コレステロールを除去してくれます。 |
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| （2人分） |
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粕漬け・鮭の材料生鮭‥‥2切れ酒粕（板粕）‥‥70g 白味噌‥‥30g 酒‥‥大さじ2 味りん‥‥大さじ2 銀ダラの粕漬け ホタテの粕漬け |
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| 上写真：鮭の皮のコラーゲンも美肌にいいよ(^^♪ 下写真：カルシウムたっぷり |
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粕漬け・鮭のダイエットヒント 酒粕には美白や保湿効果があるためダイエット中の栄養補給に優れています。詳しくは →   酒粕に含まれるビタミンB1、B2は糖や脂質の吸収を抑えます。詳しくは →  鮭のたんぱく質は吸収率もよく、大変ダイエットに優れた魚です。詳しくは →  鮭に含まれるビタミンB6は生理前の不快感を軽減し、暴食を防ぎます。詳しくは → |
粕漬け・鮭の作り方
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| 多めに粕床を作る場合も目安として酒粕と味噌の割合は7：3に。甘めが好みの場合は1：1とし、味りんやお酒で適度にゆるくしましょう。 |
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| A4サイズの紙にレシピを印刷できます。 |
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