白いんげん豆とルッコラのサラダ−ダイエット料理レシピ
白いんげん豆とルッコラのサラダ：日本では甘く煮て食べるいんげん豆ですが、イタリアを始め外国ではサラダやスープによく利用されます。ノンオイルドレッシングでサラダにしませんか。慣れるまではちょっと甘めのドレッシングがいいかも。
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| 種類別主な項目 > サラダ・酢の物・漬物 > |
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日本では甘く煮て食べるいんげん豆ですが、イタリアを始め外国ではサラダやスープによく利用されます。ノンオイルドレッシングでサラダにしませんか。慣れるまではちょっと甘めのドレッシングがいいかも。 |
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| （3人分） |
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白いんげん豆とルッコラのサラダの材料乾燥白いんげん豆‥‥適量白いんげん豆（ゆで）‥‥150g むきえび‥‥100g ルッコラ‥‥50g プチトマト‥‥8個 胡椒‥‥適量 パルメザンチーズ‥‥大さじ1 ノンオイルドレッシング‥‥大さじ3 白いんげん豆のツナサラダ |
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| 上写真：ルッコラのピリッとした辛味がよくあうよ 下写真：白いんげん粉…じゃなくて粉チーズ^_^; |
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白いんげん豆とルッコラのサラダのダイエットヒント 白いんげんは食物繊維が豊富でお通じを促します 詳しくは →   油は高カロリーです。ノンオイルのドレッシングを利用しましょう。 詳しくは →  トマトは血糖値の上昇を抑え、脂肪合成を抑制します。 詳しくは →  パルメザンチーズはカルシウムが豊富で、イライラを防止します。 詳しくは → |
白いんげん豆とルッコラのサラダの作り方
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| 豆は冷蔵庫で4〜5日は日もちします。冷凍保存することもできます。 |
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| A4サイズの紙にレシピを印刷できます。 |
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