ちらし・散らし寿司−ダイエット料理レシピ

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ちらし・散らし寿司

散らし寿司の作り方(レシピ)

散らし寿司の作り方です。色白のちらし寿司を作りましょう。子供の入学、卒業とママのおめかしにもピッタリのレシピです。ガリが隠し味の、さわやかでおいしい散らし寿司です。
(8人分)
ちらし・散らし寿司 米‥‥4合
卵‥‥3個
エビ‥‥16尾(ボイルして皮をむく)
イクラ‥‥100g
レンコン‥‥200g
インゲン(ボイルして斜め切り)‥‥2本
ガリ(粗みじん)‥‥50g
木の芽‥‥少々
だし昆布‥‥10cm

【A】 砂糖‥‥大さじ2
       塩‥‥一つまみ
上写真:私って色白でしょ(^_-)-☆
下写真:ガリが入っててさわやかなお味だよ♪
       酢‥‥2〜3滴

【B】 砂糖‥‥大さじ5
       塩‥‥一つまみ
       酢‥‥50cc

【C】 鰹だし‥‥300cc
       砂糖‥‥大さじ3
       味醂‥‥大さじ2
       薄口醤油‥‥大さじ2

【D】 酢‥‥80cc
       砂糖‥‥大さじ4
       塩‥‥大さじ1強

【E】 油揚げ‥‥1枚(細切り)
       干し椎茸(水で戻してスライス)‥‥4枚
       人参(短冊)‥‥1/2本
       筍の水煮(スライス)‥‥200g

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ちらし・散らし寿司のダイエットヒント


エビもイクラも体を温めるビタミンEを多く含んでいます。タンパク質も摂れます。 詳しくは


お寿司のご飯と甘味をスムーズに代謝する為にはビタミンB1が必要です。野菜や卵から摂りましょう。詳しくは


寿司飯は酢を含むのでご飯の血糖値の上昇を抑えます。詳しくは


食べ合わせダイエットの簡単散らし寿司の作り方は?詳しくは
  1. そぼろ卵を作る。卵をボウルに割りほぐし【A】を入れてよくかき混ぜる。

  2. 鍋に薄くサラダ油をぬって1の卵液を入れ、箸を5〜6本持って焦がさないように弱火でかき混ぜそぼろ状にする。

  3. レンコンは薄いいちょう切りにし、水にさらして【B】 の甘酢で煮る。

  4. 【C】【E】を3分煮てザルに上げる。

  5. 【D】の寿司酢を火にかけて溶かし、昆布を入れて炊いたご飯と切るように混ぜ合わせ、うちわであおぐ。

  6. 5に1〜4の具を入れ、ガリも入れて混ぜ合わせる。

  7. 寿司を器に盛り、エビ、イクラ、木の芽、インゲンを飾る。

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ちらし・散らし寿司レシピ:ユーザーレポート

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