おやき・野沢菜−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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おやき・野沢菜

野沢菜のおやきの作り方(レシピ)

おやきは小麦粉の皮に、野沢菜など野菜をたっぷり詰めた長野名物の焼きもちです。なかでもおやきといえば野沢菜というくらい、人気の餡です。野沢菜がない場合は、高菜漬けや京菜漬けで代用しましょう。
(5個分)
おやき・野沢菜 野沢菜の漬け物(なければ何でも)‥‥250g
胡麻油‥‥小さじ1
水‥‥1/2カップ
白ごま‥‥大さじ1

【A】 だしの素‥‥少々
       酒‥‥大さじ1
       みりん‥‥大さじ1
       砂糖‥‥小さじ1
       醤油‥‥小さじ2

おやき・皮の作り方・焼き方
上写真:野沢菜の代わりに京菜を入れたよ
下写真:お腹みたいにパンパン(-。−;)
おやき・カレーきのこ
おやき・ナス味噌
おやき・かぼちゃ

おやき・野沢菜のダイエットヒント


全粒粉は、血糖値の上昇を抑えて太りにくくします。 詳しくは


漬け物は食物繊維が豊富です。 詳しくは


胡麻も不溶性の食物繊維を豊富に含みます。 詳しくは
  1. 【皮を作る】
    皮の作り方はおやきの皮の作り方をご覧下さい。

  2. 【野沢菜餡を作る】
    ボウルに水を張り、野沢菜を入れて塩出しをする。
    おやき・野沢菜:手順写真02

  3. 汁気を絞って刻む。
    おやき・野沢菜:手順写真03

  4. フライパンに油をひき、刻んだ野沢菜を炒める。
    おやき・野沢菜:手順写真04

  5. 水を加える。
    おやき・野沢菜:手順写真05

  6. 【A】の調味料を加えて汁気がなくなるまで煮る。
    おやき・野沢菜:手順写真06

  7. 仕上げに胡麻を加えて混ぜ合わす。
    おやき・野沢菜:手順写真07

  8. 粗熱がとれたら具を生地にのせる。
    おやき・野沢菜:手順写真08

  9. 生地の端を寄せ集めてしっかり閉じる。
    おやき・野沢菜:手順写真09

  10. 【焼く】
    焼き方はおやきの焼き方をご覧下さい。

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おやき・野沢菜レシピ:ユーザーレポート

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▼ もっと難しいのかな〜て思ったけど、結構あっさりと、簡単にできあがり(^^*)...続きを読む cyacya

昨日、かねてから作りたかったおやき!つくっちゃいました♪中身はかぼちゃのペーストとあずきをいれました! あの発酵の仕方にとても感動しちゃいました♪ しっかりふくらんでくれて、もっと難しいのかな〜て思ったけど、結構あっさりと、簡単にできあがり(^^*)

皮は外はパリっと中はもちもち☆中身もかぼちゃと小豆なのであまーくて、おやつに最適でした♪ この、おやきの皮、かなりあたしの中でヒットだったのでコレを使ってアレンジしてなにか作ってみようと企んでいます!笑

ホント、マロンさんに感謝でーす! アレンジ版作ったらご報告します☆

マロン:cyacyaさん、ありがとうございます!アレンジ版、楽しみにしていますね♪(*^^*)

▼ おいしくつくれました。...続きを読む ラヴ

マロン:ラヴさん、コメントありがとうございます♪おいしくできたようで、とってもうれしいです
♪(*^▽^*)

野沢菜おやき‥‥野沢菜がたっぷり入ったおやき!





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鰹節を入れても旨みが出ます。
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雪国おやき‥‥カロリー付きで安心おやき!



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