おやき・きのこ−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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おやき・きのこ

きのこのおやきの作り方(レシピ)

おやきは、険しい地形や厳しい気候で米の収穫が少なかった信州で生まれた常用食。子供たちの大好きなカレー味できのこを味付けし、チーズを加えて包みました。大人もついつい手が伸びるおやきです。
(5個分)
おやき・きのこ しめじ‥‥1パック
しいたけ‥‥4個
玉葱(スライス)‥‥1/2個
油‥‥小さじ1
ニンニク(みじん切り)‥‥1かけ
生姜スライス(みじん切り)‥‥1枚
カレー粉‥‥小さじ2
小麦粉‥‥小さじ1
水‥‥1/2カップ
プロセスチーズ(7〜8ミリの角切り)‥‥30g

【A】 酒‥‥大さじ1       
上写真:土壁に癒される…o(=ёェё=)o
下写真:子供たちが喜ぶカレー味だよ
       みりん‥‥大さじ1
       砂糖‥‥小さじ2
       醤油‥‥小さじ2
       塩‥‥少々
       胡椒‥‥少々
       顆粒鶏がらスープの素‥‥小さじ1/2

おやき・皮の作り方・焼き方
おやき・野沢菜
おやき・茄子味噌
おやき・かぼちゃ

おやき・きのこのダイエットヒント


全粒粉は、血糖値の上昇を抑えて太りにくくします。 詳しくは


低エネルギーで食物繊維が豊富なきのこを、たっぷり入れましょう。 詳しくは


カレー粉は血行をよくして、脂肪の代謝を促進します。 詳しくは


玉葱を加熱すると、中性脂肪、コレステロールを下げて血液をサラサラにする効果が高まります。 詳しくは
  1. 【皮を作る】
    皮の作り方はおやきの皮の作り方をご覧下さい。

  2. 【カレーきのこ餡を作る】
    しめじは石突きを取り除いて半分に切る。
    おやき・きのこ:手順写真02

  3. しいたけは石突きを取り除いて半分に切る。
    おやき・きのこ:手順写真03

  4. 横にして千切りにする。
    おやき・きのこ:手順写真04

  5. フライパンに油をひき、ニンニクと生姜のみじん切りを炒める。
    おやき・きのこ:手順写真05

  6. スライスした玉葱を加えて軽く炒める。
    おやき・きのこ:手順写真06

  7. しめじとしいたけを加えて軽く炒める。
    おやき・きのこ:手順写真07

  8. カレー粉を加えて軽く炒める。
    おやき・きのこ:手順写真08

  9. 小麦粉を加えて軽く炒める。
    おやき・きのこ:手順写真09a おやき・きのこ:手順写真09b

  10. 水を加える。
    おやき・きのこ:手順写真10

  11. 【A】の調味料を加える。
    おやき・きのこ:手順写真11

  12. 汁気がなくなるまで炒める。
    おやき・きのこ:手順写真12

  13. 粗熱がとれたらきのことチーズを生地にのせる。
    おやき・きのこ:手順写真13

  14. 生地の端を寄せ集めてしっかり閉じる。
    おやき・きのこ:手順写真14

  15. 【焼く】
    焼き方はおやきの焼き方をご覧下さい。

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おやき・きのこレシピ:ユーザーレポート

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▼ もっと難しいのかな〜て思ったけど、結構あっさりと、簡単にできあがり(^^*)...続きを読む cyacya

昨日、かねてから作りたかったおやき!つくっちゃいました♪中身はかぼちゃのペーストとあずきをいれました! あの発酵の仕方にとても感動しちゃいました♪ しっかりふくらんでくれて、もっと難しいのかな〜て思ったけど、結構あっさりと、簡単にできあがり(^^*)

皮は外はパリっと中はもちもち☆中身もかぼちゃと小豆なのであまーくて、おやつに最適でした♪ この、おやきの皮、かなりあたしの中でヒットだったのでコレを使ってアレンジしてなにか作ってみようと企んでいます!笑

ホント、マロンさんに感謝でーす! アレンジ版作ったらご報告します☆

マロン:cyacyaさん、ありがとうございます!アレンジ版、楽しみにしていますね♪(*^^*)

▼ おいしくつくれました。...続きを読む ラヴ

マロン:ラヴさん、コメントありがとうございます♪おいしくできたようで、とってもうれしいです
♪(*^▽^*)

しめじおやき‥‥おやきにピッタリのきのこ!





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チーズをきのこより先に生地にのせた方が、焼いた時に溶けにくいのでいいかと思います。(写真は後から入れてます。)
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小川村おやき‥‥野沢菜、あずき、しめじの3種セット!



A4サイズの紙にレシピを印刷できます。
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