揚げない唐揚げ（作り方）簡単レシピ | 脂肪分30％カット・オーブン

カロリー：: (1人分)200kcal
準備時間：: 3分
調理時間：: 15分（醤油に浸け置く時間は除く）

電子レンジとオーブンで脂肪30％をカット！
油で揚げない鶏のから揚げレシピです。醤油に浸けて電子レンジで脂肪の30％をカットした後、片栗粉をつけてオーブントースターで焼きます。揚げずにから揚げは、揚げる手間も省けて簡単。低カロリーなダイエット唐揚げです。

揚げない唐揚げの材料
揚げない唐揚げの作り方（レシピ）
ダイエット・栄養情報

材料(2人分)

鶏もも肉‥‥1枚（約200g）
たまり醤油（刺身醤油）‥‥大さじ1/2
胡椒‥‥適量
おろしニンニク‥‥1片分
片栗粉‥‥大さじ2

レシピ(作り方)

1.【下ごしらえ】
鶏肉を一口大に切る。

2.肉をボウルに入れ、コショウを多めに振る。手を汚したり、洗い物を少なくするために、ビニール袋に肉と調味料を入れてもんでもOKです。

3.ニンニクをすりおろして加える。

4.たまり醤油を加えて、全体を手でよくもみ込み、15分～20分置く。

5.【電子レンジで加熱する】
耐熱皿にクッキングシートを敷く。破裂しないように、皮の方を下にして肉を並べる。真中は熱が当たりにくいので、外側にドーナツ状に置く。ラップをかけないで600Wなら3分、500Wなら3分30秒加熱する。

6.脂肪と醤油と水分を合わせた肉汁が、22g出ました。脂をしっかりきって、先ほどのボウルに肉を戻す。

7.片栗粉をふり入れて混ぜる。片栗粉をまぶしてから電子レンジにかけると、脂肪が抜けにくいので、このように後からまぶしましょう。

8.【オーブントースターで焼く】
付属の受け皿にクッキングシートを敷く。

受け皿がなければ、アルミホイルの四隅を折って箱を作り、クッキングシートを敷く。紙が燃えることがあるので、型からはみ出さないようにします。火力が強かったり、クッキングシートだけで焼いた場合も危険です。

9.鶏肉を並べる。

10.肉を返しながら、5分～8分焼く。

11.【完成】
脂肪を含んだ肉汁が5g出ました。

マロンのワンポイントアドバイス：たまり醤油はコクと甘味があるので、満足感があります。塩分も控え目です。

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このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！

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レイ

外は、カリカリ！！中は、柔らかい、まるで揚げたてみたいです。とっても美味しかったです。... 続きを読む

味がよく染み込んでます。油で揚げてないのにジューシー。外は、カリカリ！！中は、柔らかい、まるで揚げたてみたいです。とっても美味しかったです。お弁当かなんかにも最高ですね！！鶏の胸で以前にも作ったことがあるんですが、パサパサになってしまい、粉だらけに。モモ肉じゃないとダメみたいですね。

マロン：レイさん、お料理レポート♪ありがとうございま～す♪＼(＾▽＾)／うれし～♪ヽ(*^^*)ノこれは雷がゴロゴロなる中、公園で撮影した思い出のレシピです(^_^;)。ほんとうは木漏れ日の下でお昼休みのランチって感じが出したかったんですけどね～アハハ(^^)。胸肉の情報、ほんとうに役立ちます！確かに胸肉は低カロリーですけど、やっぱりパサパサになっちゃいますか。みなさんもきっと参考になることでしょう！いつも有益な情報をほんとうにありがとうございま～す♪(*^▽^*)