ジャーサラダ（レシピ）基本・定番 | 弁当・作り置き・瓶詰め

作ってみた感想：わが家で一品持ち寄りパーティがありました。わが家主催なので、メインのおかずも作りましたが、前日に定番のサーモンのジャーサラダも作り置きしました。まずは瓶に入った美しさを見るように友人達に勧めるのですが、おしゃべりに夢中でなかなか振り向いてもらえません。瓶から出すパフォーマンスも見てもらいたいので、おしゃべりが一息ついた隙を見て披露しました"(-""-)"「瓶に入って、これがサラダ？」とびっくりしてもらえました。やった〜(*^^)v冷蔵庫で冷え冷えで、味もしみて美味しかったです。

トマトの砂糖漬けが大好きなので、フルーツのジャーサラダはたまらなく好きです。レモン汁も入っているので、甘酸っぱくてさわやかです。果物好きな友人宅でランチをした時に持って行ったら、瓶をながめて「おしゃれ！ぶどうも入ってる！」と喜んでもらえました。見た目もカラフルなサラダなので話題性があり、女子会も盛り上がりました!(^^)!ジャーサラダは、ランチやパーティにぴったりです。

醤油ドレッシングのツナと茹で卵のジャーサラダ

醤油ドレッシングのツナと茹で卵のジャーサラダ

材料（適量）

レシピ

1. 瓶にドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
2. 水気をよく切ったツナを入れる。
3. 半分に切ったトマトを入れる。
4. ゆで卵を8等分に切って入れる。
5. 1cm角に切ったきゅうりを入れる。
6. 2cm幅に切ったレタスを口いっぱいにまで入れる。
7. 蓋を閉めて冷蔵庫で保存。
   ※冷蔵庫で2〜3日保存可

マロンのワンポイントアドバイス：ツナは水煮缶より油煮缶の方が、ドレッシングが薄まりにくいのでお勧めです。

フルーツのジャーサラダ

フルーツのジャーサラダ

材料（適量）

レシピ

1. レモン汁と砂糖を合わせ、電子レンジで軽く加熱して混ぜ、冷ましておく。
2. ミニトマトはヘタを取り、沸騰したお湯にさっとくぐらせ、冷水につけて皮をむく。
3. ぶどうは皮をむく。手でむきにくい場合は、15秒位湯通ししてから冷水にさらしてむいて下さい。
4. グレープフルーツは袋からはずし、食べやすい大きさに切る。
5. キウイは皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。
6. ジャーに1のシロップを入れ、ミニトマト、グレープフルーツ、キウイ、ぶどうの順に入れる。
7. 蓋を閉め、ジャーを軽く振って味をなじませる。
   ※冷蔵庫で2〜3日保存可

マロンのワンポイントアドバイス：シロップ漬けにすると、甘味が少ないトマトや酸っぱいキウイも甘くなって美味しく食べられます。

このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！