チキンナゲットの作り方ソースレシピ・低カロリー・アレンジ（バーガー）
- カロリー：
- (1人分)163kcal
- 準備時間：
- 10分
- 調理時間：
- 15分
ジューシーでやわらかいチキンナゲットの作り方（レシピ）
チキンナゲットは、ミンチにして小麦粉などのつなぎを入れて揚げます。脂肪の少ない鶏胸肉で作るチキンナゲットは、揚げ物の中でも低カロリー。ジューシーで、冷めてもやわらかいチキンナゲットを作りましょう。
また、チキンナゲットバーガーの簡単な作り方も紹介しています。食パンを丸くくり抜いてハンバーガーのバンズの代わりにします。ランチボックスに入れて、会社のお昼に食べてもとってもおしゃれ。めっちゃおいしいですよ。
材料
チキンナゲット（4人分）
鶏むね肉‥‥300g（皮をはずして）
玉ねぎ‥‥1/4個
溶き卵‥‥1/2個分
小麦粉‥‥大さじ1
片栗粉‥‥大さじ1
パルメザンチーズ‥‥大さじ1
ガーリックパウダー‥‥小さじ1
塩‥‥小さじ1/2
胡椒‥‥小さじ1/4
【バーベキューソース】
トマトケチャップ‥‥大さじ4
粒マスタード‥‥小さじ1
レモン汁‥‥小さじ1
チキンナゲットバーガー（1個分）
食パン6枚切り‥‥2枚
チキンナゲット‥‥2個
溶けるチーズ‥‥1枚
トマト（8mm幅の輪切り）‥‥1枚
玉ねぎ（3mm幅の輪切り）‥‥1枚
レタス‥‥1枚
ピクルス‥‥1個（10g）
バーベキューソース‥‥大さじ1/2
（ケチャップ、粒マスタード、レモン汁を適量混ぜ合わせたもの）
レシピ(作り方)
チキンナゲットの作り方
肉の1/2量をチョッパーに入れる。ブレンダーのパルスで粗めのミンチにする。
食感を残すため、粒感が残る程度まで挽く。
ケチャップ大さじ4、粒マスタード小さじ1、レモン汁小さじ1をボウルに入れて混ぜる。
マロンのワンポイントアドバイス：肉種を丸めたり小判型にするとき、手に水か油を塗っておくと扱いやすくなります。
チキンナゲットバーガーの作り方
チキンナゲットは低カロリーなので、ダイエッター向きのナゲットハンバーガーです。レシピの下に記した「知って得するチキンナゲットバーガー情報」もご覧くださいね！カロリーは1個分、306kcalです。
【材料】 上記の材料欄をご覧ください。
マロンのワンポイントアドバイス：野菜の水分はよく切っておきましょう。
知って得する「チキンナゲットバーガー」情報
手を汚さずに食べる方法は？
ハンバーガーは手が汚れやすいので、包装紙で包みましょう。食器もいりません。クッキングシートで代用できます。
- クッキングシートを正方形に切り、ハンバーガーをのせる。
- 左右をたたむ。
- 手に持って食べる。
セルクルとは？
食パンを円型に抜くためにセルクルを使用しましたが、セルクル(フランス語：cercle)とは、底のない丸い金属のわくのこと。ケーキ、タルト、クッキーなど、主に洋菓子を作るときに使用します。イングリッシュマフィンやハンバーガーのバンズを作るときにも使用します。一次発酵を終えた生地をセルクルに入れ、二次発酵させてから焼きます。楽天でセルクル（100×40mm）を購入する。
ハンバーガーの形をしたお弁当箱？
チキンナゲットバーガーをお弁当に持参したい方は、楽天のハンバーガーの形をしたランチボックスがかわいいです。
ワックスバッグ
ハンバーガーを包むのに便利な無漂白の楽天で購入できるワックスバッグです。
チキンナゲットバーガーのカロリーは？
このレシピのナゲットバーガーのカロリーは、1人分が、306kcalです。
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！
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