きゅうりの辛子漬け簡単な一夜漬けレシピ | 粉からし・保存
- カロリー：
- (1本分)24kcal
- 準備時間：
- 2分
- 調理時間：
- 5分（冷蔵庫に置く時間は除く）
真夏の食欲不振時に重宝するクセになる美味しさ！
きゅうりの辛子漬けの作り方です。粉からしと焼酎で作る簡単な一夜漬けレシピです。食欲が落ちる夏場には、きゅうりの辛子漬けを食べませんか。辛子が胃にピリッと刺激を与えてくれます。冷蔵庫で数日の保存が可能です。辛子の体を温める作用は、冷えやすいキュウリとぴったりです。
材料(5本分)
きゅうり‥‥5本
焼酎‥‥大さじ2
【A】
砂糖‥‥大さじ1
塩‥‥大さじ1
粉からし‥‥大さじ2
レシピ(作り方)
1.洗ったきゅうりをジップロックに入れる。
2.【A】の調味料をすべて入れる。
3.焼酎を大さじ2入れて、口を閉じる。
4.転がしてきゅうりと調味料をなじませる。
5.時々もみながら冷蔵庫に一晩置く。
6.洗って切り分け、お醤油をかけていただく。
7.容器に入れて冷蔵庫で3〜4日保存できます。梅雨時期や夏場は、早めに食べきりましょう。
マロンのワンポイントアドバイス：洗わなくても食べられますが、塩辛くなるので、その場合はお醤油を控えましょう。
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
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