桜餅(関東風)−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
種類別主な項目 > お菓子・デザート >
桜餅(関東風)

関東風桜餅の作り方(レシピ)

関東風桜餅の作り方、レシピです。関東風の桜餅は、クレープ状の薄い小麦粉の生地であんを包みます。関西の人は道明寺粉で作るのがおなじみなので、関東の桜餅を見たことがない人も多いとか。食感の違いを楽しみませんか。
(12個分)
桜餅(関東風) 白玉粉‥‥25g
薄力粉‥‥85g
砂糖‥‥大さじ1
水‥‥200cc
食紅‥‥少々
こしあん‥‥250g
桜の葉の塩漬け‥‥12枚
桜の花の塩漬け‥‥12個
上写真:奈良、吉野の千本桜…ナンチャッテ
下写真:関東風もだぁ〜い好きε^*) チ ュ チ ュ チ ュ♪

● 桜餅関連レシピ

道明寺粉で作る関西風桜餅の写真道明寺粉で作る関西風桜餅
餅米で作る関西風桜餅の写真餅米で作る関西風桜餅

桜餅(関東風)のダイエットヒント


桜の葉を一緒に食べて、食物繊維の補給に。詳しくは


できれば粒あんにすれば、食物繊維が豊富です。詳しくは


あんこはカリウムが豊富。むくみの解消に。詳しくは


食後に食べると太りやすいので、間食で食べましょう。詳しくは
  1. 桜の葉と花の塩漬けは、10分ほど水にさらして軽く塩抜きし、水気をふいておく。
    楽天 桜の花塩漬け 100g
    楽天 桜の葉塩漬け(50枚)
    楽天 桜の葉塩漬け(10枚)
    桜餅(関東風):手順写真01

  2. あんを12等分して俵形にする。
    桜餅(関東風):手順写真02

  3. 白玉粉をボウルに入れ、水を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。(水はいっぺんに入れず、少しずつ加えるとダマになりにくい。)
    桜餅(関東風):手順写真03

  4. 砂糖を加えて、さらによく混ぜる。
    桜餅(関東風):手順写真04

  5. 薄力粉をふるいながら入れる。
    桜餅(関東風):手順写真05a 桜餅(関東風):手順写真05b

  6. 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
    桜餅(関東風):手順写真06

  7. 小さい器に水大さじ1/2を入れ、食紅を入れる。耳かき1杯程度(つまようじの先ほど)でいいです。真っ赤になります。楽天 食紅
    桜餅(関東風):手順写真07

  8. それを少しずつ加えて生地を混ぜ、薄いピンク色にする。
    桜餅(関東風):手順写真08a 桜餅(関東風):手順写真08b

  9. 目の細かいザルでこす。

  10. ラップをかけて30分ほどおき、生地を落ち着かせる。
    桜餅(関東風):手順写真10

  11. 弱火にかけたテフロン加工のフライパンに、サラダ油をペーパータオルにしみこませて薄くぬる。 
    桜餅(関東風):手順写真11

  12. おたまで生地を流し入れる。
    桜餅(関東風):手順写真12

  13. おたまの背を使って、長径10cm程度の楕円形にする。
    桜餅(関東風):手順写真13

  14. すぐに塩抜きした桜の花を置く。
    桜餅(関東風):手順写真14a 桜餅(関東風):手順写真14b

  15. 表面が乾いてきたら裏返し、少し焼く。(20〜30秒)
    桜餅(関東風):手順写真15a 桜餅(関東風):手順写真15b

  16. 取り出す。クッキングシートにのせて冷ますとくっつきにくい。残りの生地も同様に焼いて合計12枚作る。
    桜餅(関東風):手順写真16

  17. 生地の粗熱がとれたら、あんを巻くように包む。
    桜餅(関東風):手順写真17a 桜餅(関東風):手順写真17b

  18. 桜の葉を巻く。桜の葉の表を内側にして巻く。
    桜餅(関東風):手順写真18a 桜餅(関東風):手順写真18b

    このレシピをYahoo!ブックマークに登録 このレシピをYahoo!ブックマークに登録

桜餅(関東風)レシピ:ユーザーレポート

▼ 作ってみられた感想や工夫したことなど教えてください!投稿はこちらから!

投稿をお願いします!作ってみた感想、工夫してみたこと、ご提案、エピソードなどぜひ教えてください!この欄に掲載させていただきます。みんなでおいしいレシピを完成させましょ〜♪\(^▽^)/

お名前:

メールアドレス:

お料理名

メッセージ:

桜の花の塩漬け‥‥桜の葉の塩漬けもあるよ!





● おいしい物いっぱい!お買い物ページへ →

白玉粉はダマになりやすいので、目の細かいザルで生地をこしましょう。
レシピを印刷


桜の葉の塩漬け‥‥桜の花の塩漬けもあるよ!


A4サイズの紙にレシピを印刷できます。
トップ | ブログ | 種類別検索 | 食べたい時別検索 | ダイエットページ | 食べある記 | お買いもの | お問い合わせ

Copyright © 2005 marron-dietrecipe. All Rights Reserved.     免責事項Yahoo!ブックマークに登録 Yahoo!ブックマークに登録  Hatenaブックマークに追加