スモークチーズの作り方−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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スモークチーズの作り方

スモークチーズの作り方(レシピ)

プロセスチーズを使ったスモークチーズの作り方です。気温の高い時期に作ったので少し色白ですが、お味はしっかりスモークされています。燻製チーズでカルシウムを補給しましょう。
(2人分)
スモークチーズの作り方 プロセスチーズ(切れてるチーズ200g)‥‥1箱
燻製チップ‥‥1〜2つかみ
紅茶‥‥大さじ1
アルミホイル
網(チップに触れないようにする為の置き台)
ダッチオーブンか厚手の鋳物鍋

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スモークチーズ2
チーズボールの燻製
上写真:チーズで代謝をアップ!
下写真:暖かい時期は溶けやすく色白の仕上がり
      

スモークチーズの作り方のダイエットヒント


チーズは吸収のよいタンパク質を多く含みよい筋肉となって代謝を上げます。カルシウムがイライラ防止にも。 詳しくは


赤ワインのポリフェノールはチーズの脂肪の吸収を抑える働きがあると言われていますので少量をたしなみましょう。 詳しくは
  1. 鍋にアルミホイルを敷き、燻製チップと紅茶を乗せる。

  2. フタをして、強火で加熱する。

  3. 煙が出たら鍋に網を置き、チーズを網に乗せる。

  4. 弱火にして約5〜7分スモークをかける。

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スモークチーズの作り方レシピ:ユーザーレポート

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燻製器イージースモーカー‥‥煙が出にくいので室内でも燻製OK!




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チーズは溶けやすいので最初にしっかりと煙を出し、短時間でスモークをかけて下さい。おすすめのチップはクルミです。 
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ローストいかチーズ ‥‥ヘルシーおつまみ!1袋食べても154.8kcal

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