しし唐の肉詰め（レシピ）とろ～りチーズ挟み焼き | おつまみ

カロリー：: (1人分)172kcal
準備時間：: 5分
調理時間：: 25分

しし唐の肉詰めチーズ焼き（レシピ）
ししとうの肉詰めレシピです。豚ひき肉を砂糖や醤油で甘辛く味付け、チーズと一緒に詰めてトースターで焼きます。甘辛いタレを絡めているので、ししとうの苦味も気にならず食べやすくなります。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。

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しし唐の肉詰めチーズ焼きの材料
しし唐の肉詰めチーズ焼きの作り方
ダイエット・栄養情報

ほろ苦さがビールのおつまみにピッタリ♪

材料(2人分)

しし唐辛子‥‥100g（約15～20本）
豚ミンチ‥‥80g
ピザ用チーズ‥‥30g
【A】
砂糖‥‥大さじ1
醤油‥‥大さじ1
味りん‥‥大さじ1
酒‥‥大さじ1
水‥‥大さじ1
こしょう‥‥少々

レシピ(作り方)

しし唐の肉詰めチーズ焼きの作り方

ししとうの苦味や青臭さを苦手に感じる人も多いですが、濃い味付けをすると気にならなくなります。豚ひき肉を甘辛く味付けして詰めましょう。

しし唐辛子はヘタを残して縦に切り込みを入れ、中の種やワタをとっておく。
豚ミンチをフライパンで炒め、余分な脂はペーパータオルでふきとる。
【A】を加えて炒りつけ味を調える。
Bをしし唐辛子の切り込み部分に詰める。
ピザ用チーズも詰める。
アルミホイルにのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

マロンのワンポイントアドバイス：鶏ミンチや牛ミンチでも美味しいです。

作ってみた感想：ししとうのピリッとした刺激が好きなのでたまりません(^^♪ ビールがすすむ一品です。濃い味付けにしているので、ご飯おかずとしてもいけます。

ピーマンの肉詰めもそうですが、加熱によって肉が縮むと隙間ができてはがれやすいです。豚ひき肉は最初に焼いているので焼き縮みしません。チーズがふたやつなぎになって、はがれにくいです。

ピーマンの肉詰めのように、たくさんは詰められなくてちょっぴり面倒ですが、美味しいので頑張って作ってみて下さい(^^)/

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このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！