豚骨醤油・ラーメン（広島風）−ダイエット料理レシピ
豚骨醤油・ラーメン（広島風）：有名店を食べ歩くのもいいけど、たまには自分の味にはまってみませんか。麺が見えないほどのチャーシューを並べて、家族をうならせましょう。
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| 種類別主な項目 > 麺類 > |
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有名店を食べ歩くのもいいけど、たまには自分の味にはまってみませんか。麺が見えないほどのチャーシューを並べて、家族をうならせましょう。 |
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| （1人分） |
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豚骨醤油・ラーメン（広島風）の材料湯‥‥おたま5杯中華生麺‥‥１玉 *チャーシュー‥‥３枚 茹で卵‥‥1/2個 鳴門カマボコ‥‥2枚 青ネギ（刻む）‥‥2本 もやし（サッと茹でる）‥‥適量 【A】 ニンニク（スライス）‥‥1かけ 使用済み油‥‥適量 胡麻油‥‥適量 |
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| 上写真：広島風の醤油豚骨だよ 下写真：チャーシューもおいしそ〜！(^^♪ |
【B】 淡口醤油、チャーシューの残り汁‥‥各大さじ1 塩、鶏ガラスープの素、‥‥各小さじ1 パイタンスープの素‥‥小さじ1 旨味調味料‥‥小さじ1/3 胡椒‥‥適量 * チャーシューは煮豚のレシピをご覧下さい 醤油ラーメン 水炊きの残りで作る醤油ラーメン（手順写真入り） 石狩鍋の残りで作る味噌ラーメン（手順写真入り） |
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豚骨醤油・ラーメン（広島風）のダイエットヒント 油は大さじ1杯が120kcalもあります。半分に抑えましょう。詳しくは →   卵やチャーシューのビタミンB1が麺の糖質を代謝してくれます。代謝を上げるタンパク質も摂ることができるので麺だけ食べるようなことはしないで、ぜひ付け合せましょう。詳しくは → |
豚骨醤油・ラーメン（広島風）の作り方
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| ガーリック油は新しい油より1〜2度揚げ物に使った油の方がおいしくなります。麺が茹で上がる頃を見計らってタイミングよくスープを作って下さい。 |
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| A4サイズの紙にレシピを印刷できます。 |
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