サワラの酒粕味噌焼き−ダイエット料理レシピ
鰆の酒粕味噌焼き：魚へんに春と書くサワラ（鰆）は春の代表的なお魚です。子供たちの卒業や入学、進級など想い出がいっぱいつまった時期です。懐かしい想い出の一品になるといいですね。
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| 種類別主な項目 > 和食 > |
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魚へんに春と書くサワラ（鰆）は春の代表的なお魚です。子供たちの卒業や入学、進級など想い出がいっぱいつまった時期です。懐かしい想い出の一品になるといいですね。 |
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| （4人分） |
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サワラの酒粕味噌焼きの材料サワラの切り身（1切れ100 g ）‥‥4枚塩‥‥適量 レモンの絞り汁‥‥大さじ1 酒粕‥‥100g 味醂‥‥100cc 白ネギ（白髪ネギ）‥‥3cm 大葉‥‥4枚 【A】 赤味噌‥‥70g 白味噌‥‥70g 生姜の絞り汁‥‥小さじ1 実山椒‥‥適量 |
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| 上写真：さかな♪さかな♪さかな〜♪さかなを食べよう♪ 下写真：酒粕と味噌の香ばしい香りが食欲をそそるよ |
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サワラの酒粕味噌焼きのダイエットヒント サワラは脂肪の代謝を促すビタミンB2を多く含みます。タンパク質も100g中20 gありますので代謝を上げてくれます。 詳しくは →   酒粕も脂質分解のビタミンB2と糖質の代謝をよくするビタミンB1を含みます。 詳しくは →  山椒は利尿、発汗、整腸を促します。 詳しくは → |
サワラの酒粕味噌焼きの作り方
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| 味噌床は3〜4回使えますので、捨てないで他の魚を漬けてみましょう。実山椒がない場合は焼いた後山椒の粉を振って下さい。 |
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| A4サイズの紙にレシピを印刷できます。 |
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