餃子入り雑炊（レシピ）簡単・時短 | ぷるぷる・おじや
- カロリー：
- (1人分)444kcal
- 準備時間：
- 5分
- 調理時間：
- 10分
餃子入り雑炊の作り方（レシピ）
餃子入り雑炊を作りましょう。簡単・時短・節約レシピです。月末は何かと忙しく、懐も寂しいものです。市販の餃子を使って手早く、安上がりにおじやを作りましょう。餃子を雑炊にすれば、子供たちも大好きなぷるぷるの水餃子に変身。餃子から良いだしが出ます。溶き卵は後から入れてふんわりとさせます。
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材料(2人分)
冷やご飯‥‥子供用茶碗2杯（240g）
水‥‥500cc
市販の餃子‥‥8個
溶き卵‥‥1個
白ゴマ（する）‥‥大さじ1
青ネギ（小口切り）‥‥2〜3本
溶き卵‥‥1個
紅生姜‥‥適量
【A】
鶏ガラスープの素‥‥小さじ1
醤油‥‥大さじ1/2
胡椒‥‥少々
レシピ(作り方)
餃子入り雑炊の作り方（レシピ）
- ご飯をザルに入れて水で洗い、水切りしておく。冷やご飯を流水で洗うことで、煮込んだときドロッとするのを防ぎます。
- 餃子を軽く湯通しておく。皮についているラードを落とすことができ、皮の小麦粉が溶けだして鍋がドロッと濁るのも防げます。
- 鍋に水を入れて湯を沸かし、【A】を入れて調味する。
- ご飯と餃子を入れて、餃子に火が通るまで煮る。
- 溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
- 器に盛って、ゴマ、ネギ、紅生姜をのせる。
※好みで粉唐辛子を添える。
マロンのワンポイントアドバイス：人参や玉葱、キノコなど冷蔵庫にあるお野菜も入れましょう。
作ってみた感想：主食に餃子の皮とご飯のW糖質は、ダイエットにはやばいのですが、簡単なのでぱぱっと時短で作れて忙しい時には助かります。せめてご飯の量は減らしています(*^^)v少しでも代謝をよくしようと、ネギや紅生姜も入れています。雑炊の中で水餃子になるので、焼き餃子と違って後片付けも鍋一つで楽ちん。餃子の肉からよいだしも出るので美味しいです。何といってもぷるぷる食感が好きなのでたまりません。
家族がいないお昼などに、冷凍庫からゴソゴソと餃子を取り出して、冷蔵庫の残り野菜も入れて作っています。皆さんも、月末お財布がピンチな時、節約ラク旨料理をどうぞ！
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！
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