りんごコンポート（レシピ）ダイエット | 健康・おやつ・毒出し効果

作ってみた感想：ブラジリアン長寿ジュースをアレンジしてりんごコンポートにしましたが、シナモンとバルサミコ酢のさわやかさが癖になる美味しさです。加熱して冷ますことで甘味が増し、酸味とのバランスが絶妙。紅玉を使った時は写真のようにきれいなルビー色になりましたが、フジはあまり赤くなりませんでした。見た目も楽しみたい時は紅玉がおすすめです。確かに血行が良くなって体が温まります。紅茶によく合います。ヨーグルトに入れて食べても美味しいです。アイスクリームに添えても！ダイエット中の間食に是非どうぞ！

りんごコンポートは冷凍保存もできるので大量消費もできます！

ブラジリアン長寿ジュースの作り方

2008年に日本テレビ系の「おもいっきりイイ！テレビ」で、腸内の毒素を出す最強の健康ジュース、デトックスジュースが簡単に作れると三種紹介されました。そのうちの一つがブラジリアン長寿ジュースです。紹介して下さったのは松生クリニック院長・医学博士の松生恒夫先生です。1日リンゴ1個分を2回に分け、食事と食事の間に飲むと効果的だそうです。煮たりんごもそのまま食べることができます。

材料（2回分）

レシピ

1. リンゴの芯を取り、皮付きのまま薄くスライス。
2. 鍋に水500mlとシナモンを少々加え、リンゴを弱火で煮込む。
3. リンゴが透き通ったら、火から下ろしオリゴ糖とバルサミコ酢を加えたら完成。

砂糖とレモン汁で作るりんごコンポートの作り方

オリゴ糖やバルサミコ酢を使わず、砂糖とレモン汁で作る一般的なりんごコンポートのレシピです。食感が気になる方は、皮をむいてから調理して下さい。白ワインを加えて煮ると大人の風味になります。保存は冷蔵庫で2〜3日を目安に早めにお召し上がり下さい。

材料（2人分）

レシピ

1. リンゴを洗って皮付きのまま5mm幅くらいの薄いくし形にきる。
2. 鍋にりんごと水を入れる。
3. 砂糖大さじ3を加え、弱火で煮込む。（約15分）
4. りんごが透き通ったら火から下ろし、レモン汁を加えて混ぜる。（紅玉なら酸味があるのでレモン汁はいらないと思います。）
5. 冷めたら器に盛り、シナモンを振っていただく。

りんごコンポートの健康効果

デトックス効果

ブラジリアン長寿ジュースからの情報です。

デトックス(detox)とは、デトキシフィケイション（detoxification）(英)「解毒」を略した造語で、老廃物や余分な脂肪など、身体にとって“毒”となるものを身体の外に出す健康法のこと。

「ブラジリアン長寿ジュース」は、冬場溜まる脂肪・コレステロールの蓄積を防ぐ。

加熱すると増えるペクチンとポリフェノール

リンゴの有効成分であるペクチンは煮ることでより効果が高まる。また、脂肪の蓄積を抑制する効果のあるポリフェノールの一種・プロシアニジンがリンゴの皮には多く含まれていて、これも煮ることで吸収されやすくなる。

バルサミコ酢のポリフェノールと相乗効果

さらに、ブドウのポリフェノールが多く含まれているバルサミコ酢とあわせることでリンゴの成分と相乗効果を生み出す。

オリゴ糖の整腸作用

甘味付けにはカロリーが砂糖の半分で、大腸の調子を整えるオリゴ糖がオススメ！