いちごのショートケーキデコレーション（12・18cm） | シロップレシピ
- カロリー：
- (1台分)1011kcal
- 準備時間：
- 10分
- 調理時間：
- 30分
いちごのショートケーキの作り方（レシピ）
いちごのショートケーキの作り方です。デコレーションは、動画付きです。バターを入れないで作るスポンジ生地なので、ダイエット中でも安心。小さな型2個で作って、一つはプレゼント用にしませんか。
おもな作業の流れ
材料(スポンジ12cm2台か18cm1台)
スポンジ生地‥‥直径12cm2台か18cm1台
（スポンジ生地の材料やレシピはこちら）
【シロップ】
水‥‥50cc
砂糖‥‥25g
キルシュ‥‥大さじ1
【ホイップクリーム】
生クリーム‥‥200cc
砂糖（できればグラニュー糖）‥‥16g
バニラエッセンス‥‥適量
【飾り】
イチゴ（中粒）‥‥8個
ミントの葉‥‥適量
レシピ(作り方)
はじめに
直径12cmの小さな型で2個分作るレシピにしてありますが、18cm1台で作ることもできます。小さい型だと作り方も簡単で、初めての方であれば練習にもなります。小さく作れば食べすぎも防げます。一つは自分のため。もう一つはプレゼント用にどうぞ。
スポンジケーキを焼く
スポンジケーキを半分に切る
残りの1/3を切ります。ゆがまずにまっすぐ横半分に切るには、一気に切らないで、1/3ずつ切るのがポイントです。
シロップを作る
中にはさむホイップクリームを泡立てる
デコレーション
上面にたっぷりのクリームをのせ、パレットナイフを当てて、回転台を回しながら全体に塗り広げる。
はみ出したクリームを、パレットナイフで側面になでつけます。クリームの多いところから少ないところにもってきて塗るといいです。
ナイフを立てて回転台をゆっくり回し、表面をなめらかにします。何回もやってやりすぎないようにします。ぼそぼそになって口ざわりが悪くなるからです。
上面のふちに余分なクリームが立ち上がります。パレットナイフで中心にむけてのばすように整える。上面は絞りがくるので、あまり神経質になってきれいにしようと思わなくても大丈夫です。
残りのクリームを更に泡立て、9分立てにする。
マロンのワンポイントアドバイス：回転台がない場合は、生地を平たい皿にのせて、手でターンさせて下さい。
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！
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ユーザーレポート
投稿をお願いします！作ってみた感想、工夫してみたこと、ご提案、エピソードなどぜひ教えてください！この欄に掲載させていただきます。マロンと一緒においしいレシピを完成させましょ〜♪＼(＾▽＾)／
ユーザーレポート |
今日苺ケーキを作りましたよ。昨日スポンジを焼いて今日盛り付け、初めてスポンジ成功しました。マロンさんのアドバイスのおかげです！！ケーキの型がなかったので牛乳パックを使用したのですがうまく膨らんでくれました。 生地がふわふわで美味しかったです。本当に自分が作ったの？って言うくらい上手く出来ました！！マロンさんのレシピに感動しましたよ。これまでお菓子作りが苦手だった私にも楽しくできましたし、まさかダイエットレシピで上手くケーキを作れるなんて思いもしませんでした（笑） ちなみにもう１台のほうは、友達にあげようかなと思ってます（１台は、みんなで仲良く？分けました） |
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