海鮮チヂミ（レシピ）冷凍シーフードミックスで簡単
- カロリー：
- (1人分)362kcal
- 準備時間：
- 5分
- 調理時間：
- 15分
海鮮チヂミ（レシピ）
シーフードミックスを使った海鮮チヂミの紹介です。チヂミは小麦粉などを水で溶いた生地に、ネギやエビやイカなどを混ぜて薄く焼いた韓国風お好み焼き。天ぷら粉を使ってカリッと香ばしく、餅粉（白玉粉で代用）を使ってもちもちとした食感を楽しみましょう。
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- 熱々がマシッソヨ（美味しい）v(≧∇≦)v
- ピリ甘辛いタレが食欲をそそる！
材料(2人分)
冷凍シーフードミックス‥‥100g
塩・こしょう‥‥少々
酒‥‥小さじ2
粉唐辛子‥‥適量
輪切り唐辛子‥‥適量
万能ねぎ‥‥3本
ごま油‥‥大さじ2
溶き卵‥‥1個
【生地】
白玉粉（餅粉の代わり）‥‥30g（約大さじ4）
天ぷら粉‥‥50g（約1/2カップ）
水‥‥120cc
だしの素‥‥小さじ1/2
にんにく（すりおろし）‥‥1かけ
【タレ】
醤油‥‥大さじ1
酢‥‥大さじ2
砂糖‥‥小さじ1/2
白すりゴマ‥‥小さじ1/2
粉唐辛子‥‥適量
レシピ(作り方)
ボウルに【タレ】の材料を入れてよく混ぜておく。
ねぎはフライパンの直径に合わせて切る。
ボウルに白玉粉と水を入れてよく混ぜる。ツブツブは指先でつぶすと良い。
フライパンにごま油を半量（大さじ1）入れる。
周りがきつね色になったらひっくり返す。ここまでの焼き時間は4〜5分。フライパンのフタかお皿に、生地をすべらせるようにしてのせる。
コンロに戻してフライパンの縁から残りのごま油を流し入れる。フタをとり、もう片面も4〜5分焼く。
マロンのワンポイントアドバイス：火力が弱いとカリカリになりにくいです。あまり動かさずに中火でじっくり焼いて、こんがりと焼き色をつけましょう。
作ってみた感想：表面はカリカリ、中はもっちり。簡単なのに美味しい。シーフードミックスの旨味が、生地の香ばしさでさらに美味しく感じられます。海鮮のコリコリした食感と生地のもちもち食感の対比も楽しめます。ねぎもたっぷり食べれてヘルシーです。
韓国ではマッコリがチヂミのお共ですが、ビールもよく合います。サワーの炭酸も口の中をさっぱりさせてくれます。
味付けには和風だしの素を使いましたが、鶏ガラスープの素でも美味しいです。
近所の焼肉屋の餅チーズチヂミが好きです。色白で甘くてもちもちしています。チーズが入っていてコクもあります。あまりカリカリはしていないのに、焼肉でお腹がいっぱいになった後でも食べたくなるから不思議です。やはりチヂミから、もちもち食感は外せないようです(#^^#)
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！
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ユーザーレポート |
はじめまして。 マロン：わ〜♪ちこさん、ありがとうございます〜♪＼(＾▽＾)／ 韓国チヂミ、おいしそうにできましたね〜！
香ばしい香りがしてきそうです♪あ〜マロンも食べたくなった〜♪ |
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