キムチ牛丼の作り方（レシピ）病みつきの旨さ | 夏バテ解消
- カロリー：
- (1人分)580kcal
- 準備時間：
- 3分
- 調理時間：
- 15分
キムチ牛丼（レシピ）
キムチ牛丼は病みつきの美味しさです。牛肉、玉ねぎ、えのき茸を炒め、最後に白菜キムチと調味料を加えて炒め合わせてご飯にのせるだけ。簡単なのに美味しい！甘辛牛丼とピリッと辛いキムチの組み合わせは相性抜群。スタミナ牛丼で夏バテ解消！
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- キムチ牛丼で夏バテ解消！
材料(2人分)
牛バラ肉薄切り‥‥300g
玉ねぎ‥‥1個
えのき茸‥‥1パック
白菜キムチ‥‥300g
ご飯‥‥お茶碗4杯
サラダ油‥‥大さじ1
【A】
醤油‥‥大さじ2
酒‥‥大さじ2
砂糖‥‥大さじ1/2
レシピ(作り方)
キムチ牛丼の作り方
【作り方】
- 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
- えのき茸は石突きを落として半分に切ってほぐす。
- フライパンに油を熱し、玉ねぎ、えのき茸を入れて中火で炒める。
- しんなりしたら牛肉を加えて炒める。
- 火が通ったら、白菜キムチと【A】を加えて軽く炒め合わせる。
- 丼にご飯をよそい、具をのせていただく。
マロンのワンポイントアドバイス：牛肉は炒め過ぎると固くなるので注意して下さい。
作ってみた感想：今では韓国の美味しいキムチ料理がたくさんあるので、驚かなくなりましたが、若い頃はパンチの効いたものが大好きで、キムチ牛丼の美味しさにはまりました。知り合いのシェフがふるまってくれて若い人の間で大人気メニューになりました。それからは友達と集まれば、キムチ牛丼を作ってよく食べたものです(^^♪
育ち盛りの子供たちのお腹を満足させるのは大変ですね。でもこれなら彼らのリクエストも間違いなしです。子供たちが日頃好きな白菜キムチを使ってみて下さい。子供達には温泉卵をトッピングして、崩しながら食べるとマイルドになって食べやすいと思います。冬はキムチを手作りしてみて下さい。
写真はダイエットのためにバラ肉でも赤身の多い部位を使いましたが、脂身の多い部位を使うと肉の脂の甘味が味わえます。お好みでどうぞ。辛くない普通の牛丼もあるのでご覧ください。
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！
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ユーザーレポート
投稿をお願いします！作ってみた感想、工夫してみたこと、ご提案、エピソードなどぜひ教えてください！この欄に掲載させていただきます。マロンと一緒においしいレシピを完成させましょ〜♪＼(＾▽＾)／
ユーザーレポート |
昨日の夕飯に作りました。簡単ですぐ出来るのに美味しい。しかも経済に優しい♪キムチの辛さが牛肉と良く合って美味しかったです。ボリュームも満点で毎日食べたいくらい美味しかったです！！ マロン：わ〜い♪レイさん、ありがとうございま〜す♪(*^-^*) ねねね♪キムチ牛丼、おいしいでしょ〜♪(*^▽^*) これはプロのシェフに教えていただいたレシピなんですよ！おっしゃるとおり、簡単で、おいしくて、ボリュームたっぷりです！しかも！経済的にも主婦の味方です〜♪＼(＾▽＾)／「毎日食べたいくらいおいしかった」なんて、うれしーーっ！(≧▽≦) ありがとうございま〜す♪ |
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