ガイヤーン・焼き鳥−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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ガイヤーン・焼き鳥

焼き鳥ガイヤーンの作り方(レシピ)

辛甘酸っぱいエスニックの焼き鳥はいかが。タイのバーベキュー・ガイヤーンは病みつきになる美味しさですよ。コラーゲン補給の為、たまには皮つきでいただきましょう。いかだに開くことでかなりのエネルギーダウンになりますよ。
(3人分)
ガイヤーン・焼き鳥 鶏手羽先‥‥9本
スイートチリソース‥‥適量

【A】 生姜汁‥‥1かけ分
       ニンニク(すりおろす)‥‥2かけ
       ココナッツミルク(牛乳でも)‥‥大さじ4
       醤油‥‥大さじ4
       塩‥‥小さじ1/2
       砂糖‥‥大さじ1
       レモン汁‥‥大さじ1
       ナンプラー‥‥小さじ1
       オイスターソース‥‥小さじ1
上写真:コラーゲンはビタミンCと一緒にとってね
下写真:骨が見えてないじゃん^_^;
        ターメリック‥‥小さじ1
       粉唐辛子‥‥適量

ガイヤーン・焼き鳥のダイエットヒント


さばいて表面積を大きくすれば、脂肪の多い皮や中の黄色い脂肪もしっかり焼いて落とすことができます。詳しくは


オーブンなら33%のところが、脂が下に落ちるグリルで焼けば脂を59%落とすことができます。詳しくは


生姜やニンニク、ターメリックといった香辛料は発汗作用を高め、脂肪の代謝を促します。詳しくは


骨付き肉は早食いをふせぎ、満腹感を生じさせることにより、食べ過ぎを抑制します。詳しくは
  1. 関節から先は切り落とす。(関節に包丁を入れると簡単)

  2. 皮ではない方を上にして2本ある骨の真ん中に切れ目を入れる。

  3. 切れ目から包丁をねかせて太い骨、細い骨それぞれの骨の下に切り込みを入れる。

  4. 太い骨の上に包丁をねかせてそぐようにして開く。肉を引っ張りながら骨を露出させる。 

  5. 細い骨も同様にする。

  6. 【A】 と肉をビニール袋に入れて半日〜1晩漬け込む。

  7. 肉と皮の間に串を刺す。

  8. 魚焼きグリルで両面をしっかり焼いて脂を落とす。

  9. ペーパータオルで脂をふく。

  10. スイートチリソースをかけていただく。

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ガイヤーン・焼き鳥レシピ:ユーザーレポート

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▼ 甘酸っぱい辛さが美味しい。そしてジューシー。骨があるので食べるのに時間がかかり、満腹感が感じやすいですね。...続きを読む レイ

甘酸っぱい辛さが美味しい。そしてジューシー。骨があるので食べるのに時間がかかり、満腹感が感じやすいですね。家族からも人気でした。

マロン:レイさん、ありがとうございま〜す♪タイの焼き鳥ガイヤーン!ね〜♪おいしかったでしょ〜♪(*^▽^*) ガイヤーンは、手羽先をいかだに開いて焼くことにより、かなりの脂を落とすことができるのでダイエッターむきですが、「食べるのに時間がかかり、満腹感を感じやすい」って言うのは発見でした!マロンも早食いの危険はいろいろなところで解説しているのに、気づきませんでした。

早食いに気をつけましょう
よく噛むことのダイエット効果は?

ダイエットヒントに追加させていただきました。レイさん、とっても有益なお料理レポート、ほんとうにありがとうございました〜♪\(^▽^)/

スイートチリソース‥‥タイ、インドネシアの食材や、癒しの雑貨も楽しいよ。




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竹串の場合は焦げないように持つところをアルミホイルで包んでおきましょう。
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