ちゃんちゃん焼き・味噌ダレ−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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ちゃんちゃん焼き・味噌ダレ

ちゃんちゃん焼きの作り方(レシピ)

漁師の賄いから始まったと言われるちゃんちゃん焼き。父親(ちゃん)がちゃちゃっと手早く作ってくれたそうです。家族団らんでつつけば寒い冬にほっこりするメニューですね。
(2人分)
ちゃんちゃん焼き・味噌ダレ 生鮭(半分にカット)‥‥1切れ
ホタテ‥‥2個
豚もも肉‥‥80g
玉葱‥‥1個
キャベツ‥‥4枚
ピーマン‥‥2個
しめじ‥‥適量
バター‥‥20g

【A】 味噌‥‥大さじ3
       酒‥‥大さじ2
       みりん‥‥大さじ1
上写真:北海の旨みがたっぷり!
下写真:バターの風味と甘味噌があいまって美味♪
       砂糖‥‥小さじ1
       にんにく(すりおろし)‥‥1かけ
       だしの素‥‥適量

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ちゃんちゃん焼き・味噌ダレのダイエットヒント


鮭は生理前の過食、イライラを軽減してくれます。詳しくは


豚肉は肉類の中でもダイエットに大変優れています。詳しくは


ニンニクは豚肉のビタミンB1を高めてよりダイエット効果を高めます。詳しくは


バターは腹持ちがよく間食を防ぎます。詳しくは
  1. 生鮭に軽く塩、胡椒をする。(甘塩であれば胡椒のみ)

  2. ホタテ、豚肉にも軽く塩、胡椒をする。

  3. 玉葱、キャベツは食べやすい大きさに切る。

  4. ピーマンは二つ割りにし、種を取り除いておく。

  5. しめじは石づきを取り除き、軽く洗いほぐす。

  6. 【A】をよく混ぜ合わせて味噌ダレを作っておく。

  7. フライパンかホットプレートに野菜を敷く。

  8. 鮭、ホタテ、豚肉をのせる。

  9. 上から味噌ダレをぬり、バターをのせる。(バターはお好みで減らして下さい。バターを減らして最後に溶けるチーズをかけると、ヘルシーになります。)

  10. 周囲に少し水をかけ、フタをして蒸し焼きにする。

  11. 火が通ったら味噌ダレとからませながら肉や魚介を野菜と一緒にいただく。

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ちゃんちゃん焼き・味噌ダレレシピ:ユーザーレポート

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