栗きんとん(茶巾絞りの動画付き)−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
種類別主な項目 > 和食 >
栗きんとん(茶巾絞りの動画付き)

茶巾絞りの栗きんとんの作り方(レシピ)

茶巾絞りの栗きんとんは、見た目にもかわいいおせち料理のデザート。甘すぎず、ヘルシーな抹茶入りの栗きんとんを作りましょう。なめらかに仕上げたいので裏ごしをします。茶巾絞りは動画付きです。
(8個分)
栗きんとん(茶巾絞りの動画付き) さつまいも‥‥300g
栗の甘露煮‥‥4個
くちなしの実‥‥1個
砂糖‥‥大さじ2
みりん‥‥大さじ1
塩‥‥小さじ1/5
抹茶‥‥小さじ1
熱湯‥‥少々
ガーゼ(布巾やサランラップでも)
上写真:おせち料理の人気者!
下写真:抹茶めっちゃおいしい(^^♪

● 関連レシピ

栗きんとん(茶巾絞り)栗きんとん(おせち料理)
おせち料理おせち料理

● 栗のデザート関連レシピ

栗蒸し羊羹(栗の甘露煮)の写真栗蒸し羊羹(栗の甘露煮)
栗蒸し羊羹(甘栗)の写真栗蒸し羊羹(甘栗)
栗の渋皮煮の写真栗の渋皮煮
焼き栗の写真焼き栗
マロングラッセの写真マロングラッセ

● さつまいものデザート関連レシピ

スイートポテト・皮で形を整えるの写真スイートポテト・皮で形を整える
スイートポテト・絞り出しの写真スイートポテト・絞り出し
スイートポテト・皮つきの写真スイートポテト・皮つき
石焼芋の写真石焼芋
芋太郎で焼く石焼芋の写真芋太郎で焼く石焼芋
芋ようかんの写真芋ようかん

栗きんとん(茶巾絞りの動画付き)のダイエットヒント


さつまいもは食物繊維が豊富。便秘の改善に。詳しくは


さつまいものビタミンB6は月経前の過食を防止。詳しくは


おせち料理で甘い栗きんとんの食べ過ぎは、正月太りの原因に。詳しくは


抹茶は血行をよくします。詳しくは


抹茶はビタミンCも豊富。ストレスの軽減に。詳しくは
  1. さつまいもは2cm厚さの輪切りにし、皮を厚くむいて水にさらす。
    栗きんとん(茶巾絞りの動画付き):手順写真01

  2. 【さつまいもの色を鮮やかにする】
    くちなしの実が手に入る方は、粗く砕いてお茶パックに入れておきましょう。くちなしの実を乾燥させたものが、スーパーでも売っています。

  3. 鍋にさつまいもとかぶるくらいの水、2のくちなしの実を鍋に入れて火にかける。
    栗きんとん(茶巾絞りの動画付き):手順写真03

  4. さつまいもが黄色に染まったら、くちなしの実を取り出す。

  5. やわらかくなったらゆで汁を捨て、砂糖を加えて弱火で煮溶かす。
    栗きんとん(茶巾絞りの動画付き):手順写真05

  6. 【裏ごし】
    熱いうちに裏ごしをする。安定させるために下にぬれた布巾を置き、裏ごし器より小さめの器を置く。網目に対して斜めの方向に木ベラを倒し、下に軽く力を加えながら引く。
    栗きんとん(茶巾絞りの動画付き):手順写真06

  7. 火にかけ、みりんと塩を加えて丸められる固さまで練る。
    栗きんとん(茶巾絞りの動画付き):手順写真07

  8. 甘露煮は半分に切っておく。

  9. 熱湯少々で抹茶を溶く。
    栗きんとん(茶巾絞りの動画付き):手順写真09

  10. 7の1/5量に、9の抹茶を混ぜ、8等分する。
    栗きんとん(茶巾絞りの動画付き):手順写真10

  11. 残りのきんとんを8等分する。
    栗きんとん(茶巾絞りの動画付き):手順写真11

  12. 【茶きん絞りの動画】
    ガーゼに11をのせ、真ん中に栗の甘露煮を置く。10の抹茶を彩りよくのせる。包んで口元をねじって茶きんに絞る。(ガーゼの代わりに固く絞ったぬれ布巾やサランラップでも。)

    このレシピをYahoo!ブックマークに登録 このレシピをYahoo!ブックマークに登録

栗きんとん(茶巾絞りの動画付き)レシピ:ユーザーレポート

▼ 作ってみられた感想や工夫したことなど教えてください!投稿はこちらから!

投稿をお願いします!作ってみた感想、工夫してみたこと、ご提案、エピソードなどぜひ教えてください!この欄に掲載させていただきます。みんなでおいしいレシピを完成させましょ〜♪\(^▽^)/

お名前:

メールアドレス:

お料理名

メッセージ:

栗きんとん‥‥極上ホクホク栗きんとん!





● おいしい物いっぱい!お買い物ページへ →
ガーゼは毎回洗って固く絞りましょう。ガーゼにきんとんが残っていると表面が滑らかになりませんし、抹茶の色が黄色い部分にうつります。
レシピを印刷


栗きんとん‥‥自分で茶きんに絞るって?

A4サイズの紙にレシピを印刷できます。
トップ | ブログ | 種類別検索 | 食べたい時別検索 | ダイエットページ | 食べある記 | お買いもの | お問い合わせ

Copyright © 2005 marron-dietrecipe. All Rights Reserved.     免責事項Yahoo!ブックマークに登録 Yahoo!ブックマークに登録  Hatenaブックマークに追加