ラッシーの作り方簡単レシピ | 飲むヨーグルト・牛乳

ラッシーの豆知識

ラッシーとは

ラッシー（Lassi）は、インド料理の飲物。ダヒー（ヨーグルト）をベースに作られる。 どろっとしたヨーグルト状のものから、水分の多いさらっとしたものまである。 特に名前の違いはないが、作る人の好みや、地方によって多少異なる。

種類

• プレーンラッシー
  そのままの味。
• スイートラッシー
  砂糖で甘みがついている。
• ソルティラッシー
  薄い塩味がついている。
• 果物入り
  各種の果物と混ぜ合わせて、ミキサーで濃厚なジュースになっている。マンゴーラッシー（マンゴー入り）や、バナナラッシー（バナナ入り）が有名。

フルーツの缶詰の缶汁で作るラッシー風ヨーグルト

南極観測隊の調理担当だった渡貫淳子さん考案のレシピ。甘すぎず優しい甘味です。飲むヨーグルトのようなとろみも生まれて美味しいです。果肉を入れても美味しいそうです。

材料（2人分）

レシピ

1. ヨーグルトにフルーツの缶汁だけを加える。
2. よく混ぜたら完成！

＊フルーツ缶の汁（シラップ）の甘さの目安は名称の欄の横に表示されています。（エキストラヘビーが一番甘い）甘←エキストラヘビー ←ヘビー ←ライト ←エキストラライト

ワンポイントアドバイス：桃、黄桃、はっさく、甘夏、ラフランス、パイナップルなど、お好きなフルーツ缶で作れます。濃さもお好みで。フルーツごとに違った味が味わえます。