生野菜サラダ（レシピ）カレーに合う付け合わせ | 副菜
- カロリー：
- (1人分)33kcal
- 準備時間：
- 5分
- 調理時間：
- 5分
カレーに合う生野菜サラダ！
カレーだけではビタミンCなどの栄養不足ですね。トマトやキャベツ、レタスなどの生野菜を付け合わせましょう。カレーは柔らかい食感ですが、生野菜のシャキシャキとした歯応えはカレーによく合います。生野菜のグリーンや赤、黄色などの彩りも食欲をそそります。
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- カレーの付け合わせにぴったりの生野菜サラダ♪
材料(2人分)
トマト（くし形）‥‥1/2個分
キャベツ（千切り）‥‥1枚
人参‥‥30g
レタス‥‥2枚
カイワレ‥‥少々
ホールコーン‥‥大さじ1
レモン（くし形）‥‥2個
レシピ(作り方)
カレーに合う生野菜サラダの作り方（レシピ）
- レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって器に敷く。
- 人参は皮をむいて長さ3cmの千切りにする。
- 千切りにしたキャベツと人参、トマトのくし形をレタスの上に盛り付ける。
- ホールコーンとカイワレを散らす。
- レモンを絞り、お好みのドレッシングをかける。
※カレー類に油が多いので、マヨネーズ系のドレッシングは避け、ノンオイルか和風ドレッシングをかけていただきましょう。
マロンのワンポイントアドバイス：他にもきゅうりやセロリなど、冷蔵庫にある食材を使いましょう。
作ってみた感想：カレー単品では栄養も食感も物足りないですね。福神漬けやらっきょうを付け合わせますが、加熱に弱いビタミンCも欲しいところです。そこで生野菜サラダですね。キャベツの千切りなどが、シャキシャキして良い食感を出してくれます。濃厚なカレーの箸休めになって、口の中がさっぱりすると言いたいところですが、ダイエットの為に最初に全部食べて血糖値を低く抑えています(#^^#)カレーを煮込んでいる間に、冷蔵庫にある野菜で手早く作れるので、是非付け合わせて下さい。
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！
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