どら焼きの作り方（レシピ）豆乳入り | 抹茶・ヘルシー
- カロリー：
- (1個分)178kcal
- 準備時間：
- 5分
- 調理時間：
- 20分（生地を寝かせる時間は除く）
どら焼きの作り方！
豆乳入りのヘルシーなどら焼きを作りましょう。豆乳は「食べる化粧品」。生地に練り込めば、ダイエットにも美肌にも嬉しいドラ焼きが作れます。ミニどら焼きにしてカロリーをセーブしましょう。皮は抹茶風味で、粒あんとの組み合わせもほどよい甘さです。
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- 抹茶風味の生地に粒あんがマッチ♪
材料（6個分）
卵‥‥1個
砂糖‥‥40g
はちみつ‥‥大さじ1
重曹‥‥小さじ1/2
抹茶‥‥小さじ1
薄力粉‥‥100g
豆乳‥‥100cc
ゆで小豆（缶）‥‥180g
レシピ(作り方)
コンロに戻し、大さじで生地をすくい流す。（丸くしようとしないでも、生地の重みで自然に丸くなります。）はちみつが入っているので焦げやすいです。焼きだしたらごく弱火（とろ火）にしましょう。
ホットプレートで焼くと失敗なく均一に焼き色がつきます。（温度は140〜160度で。）
マロンのワンポイントアドバイス：重曹は生地を膨らませる他に、色を濃くする働きもあります。扱い方のコツは、少量の水で溶かし、生地を少し寝かせることです。
作ってみた感想：叔父の一人がどら焼きが大好きで、朝から食べていました。若かった私は「ありえない！」と笑っていましたが、最近のどら焼きは皮がふかふかで柔らかく、生クリームも入っていて、パンケーキのようなものもあります。私も歳をとったのか、朝食でもありの日が増えました(;^_^Aやっぱり日本人はあんこの魅力には勝てません。(〃^∇^) ﾉ
ダイエット中でも安心して食べられるどら焼きということで、豆乳や抹茶を入れてみました。ミニサイズにして、糖質を摂り過ぎないようにしています。次回は生クリームをホイップして粒あんとミックスしたいと思います。
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！
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