イチゴジュース（作り方）牛乳とミキサーで作るレシピ | 冷凍・蜂蜜
- カロリー：
- (1杯分)158kcal
- 準備時間：
- 3分
- 調理時間：
- 5分（いちごを冷凍・半解凍する時間は除く）
イチゴジュースの作り方（レシピ）
イチゴジュースの作り方です。イチゴが安い時に、冷凍保存しておきましょう。牛乳と一緒にミキサーにかけて、真夏に飲むイチゴジュースは最高。夏休みの子供たちのおやつにピッタリです。スムージータイプのイチゴミルクジュースです。
材料(1杯分)
イチゴ‥‥5粒
牛乳‥‥150cc
オリゴ糖（メープルシロップでも）‥‥大さじ1
レシピ(作り方)
1.ヘタ付きのまま、イチゴを傷がつかないように優しく洗う。
2.キッチンペーパーで、水気をふき取る。水分が残っていると、いちご同士がくっついたり、霜がついて傷みやすくなります。
3.ヘタを取る。
4.冷凍用保存袋に、空気を抜きながら入れる。空気を抜くのは、酸化（冷凍焼け）を防ぐ為です。
5.冷凍庫に入れて凍らせる。砂糖をまぶして冷凍すると、いちご同士がくっつかないので、扱いやすくなります。詳しくは、イチゴに砂糖をまぶして冷凍するの？
6.ここがポイント・半解凍
凍ったイチゴを5個取り出す。完全に凍ったままだとミキサーの刃が回りにくいので、5〜10分くらい室温に置いて、半解凍してから使いましょう。
凍ったイチゴを5個取り出す。完全に凍ったままだとミキサーの刃が回りにくいので、5〜10分くらい室温に置いて、半解凍してから使いましょう。
7.ミキサーに、牛乳とイチゴを入れる。ミキサーやブレンダーがない場合は、手で作ることもできます。詳しくは、ミキサーがない場合は？
8.【整腸作用ならオリゴ糖】
オリゴ糖を入れる。オリゴ糖は太りにくく、整腸作用があります。
オリゴ糖を入れる。オリゴ糖は太りにくく、整腸作用があります。
【おすすめはメープルシロップ】
お好みでメープルシロップやハチミツでも。特にメープルシロップのカルシウム補給と、カリウムのむくみ防止は抜群。風味も気持ちをやわらげてくれるので、おすすめです。1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
お好みでメープルシロップやハチミツでも。特にメープルシロップのカルシウム補給と、カリウムのむくみ防止は抜群。風味も気持ちをやわらげてくれるので、おすすめです。1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
【色を濃くするならかき氷シロップ】
イチゴの色を楽しみたい時は、かき氷のイチゴシロップを入れてみて下さい。イチゴの色と香りがよく出て、喫茶店風になります。きれいなので、お客様にお出しすると、喜ばれます。目安は、大さじ1〜2杯。
イチゴの色を楽しみたい時は、かき氷のイチゴシロップを入れてみて下さい。イチゴの色と香りがよく出て、喫茶店風になります。きれいなので、お客様にお出しすると、喜ばれます。目安は、大さじ1〜2杯。
9.ミキサーで攪拌する。写真では、イチゴシロップを大さじ2杯入れています。淡いピンク色になりました。
10.グラスに注いで完成。
イチゴジュースをコップに注ぐ様子を動画で見る。
マロンのワンポイントアドバイス：イチゴが安く出回ったときに、冷凍保存しておきましょう。
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
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