トマト鍋の作り方（レシピ）豚肉・キャベツ | しめ・リゾット・トマト缶
- カロリー：
- (1人分)339kcal
- 準備時間：
- 10分
- 調理時間：
- 40分
トマト鍋の作り方（レシピ）
トマト鍋の作り方、動画付きのレシピです。トマト鍋はダイエットと美白に良い鍋です。トマトのリコピンがシミ、ソバカスの原因となる活性酸素を除去して美白に導きます。
また、トマト鍋の残りで作るリゾットやチーズフォンデュ、パスタ、雑炊も紹介しています。トマト鍋はアフターを楽しむ鍋でもあります。マロンはこっちの方が楽しみなくらい(^^;) 締めのレシピも動画付きですよ！
- トマト鍋の作り方
- トマト鍋の残りで作る料理レシピ
- トマト鍋のよくある質問
- ダイエット・栄養情報
材料(4人分)
トマト‥‥2個
水煮トマト缶‥‥2缶
豚もも薄切り‥‥150g
ウインナーソーセージ‥‥4本
あさり‥‥150g
イカ‥‥1杯
ニンニク‥‥1かけ
赤唐辛子‥‥1本
キャベツ‥‥1/4個
しめじ‥‥1/2房
えのき‥‥1/2房
ジャガイモ‥‥2個
ブロッコリー‥‥1/2株
オリーブ油‥‥大さじ1/2
コンソメ‥‥2個
水‥‥800cc
【調味料】
塩‥‥小さじ1
胡椒‥‥適量
酒‥‥大さじ１
醤油‥‥大さじ1
レシピ(作り方)
トマト鍋の作り方
トマトは湯むきして、4等分する。トマトの皮をむくと、口当たりがよくなります。
キャベツは大きめのザク切り。煮るとかさが減る野菜は、少し大きめに切ります。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、焦がさないように炒める。香味野菜を炒めることで、コクが出ます。
マロンのワンポイントアドバイス：具は足さないで食べ切るのがポイントです。
チーズフォンデュ
トマト鍋の残りで作るチーズフォンデュのレシピです。感動のおいしさです！病みつき必至(^^;)
【材料（2人分・総合計753kcal）】 ピザ用チーズ‥‥100g、 トマト鍋の残りのスープ‥‥150cc、 バゲット‥‥1/2本
チーズをからめていただく。チーズが鍋の底にくっつかないように、鍋の底をかき回し、底からすくってチーズをつけます。
チーズは冷めると固まるので、温めながら食べる。火加減は、強すぎると煮詰まるのでごく弱火で。煮詰まるようであれば、火を消したりつけたりして調節しながら食べて下さい。
作っている途中で分離しそうになったり、水っぽくなってきたと思ったら、コーンスターチか片栗粉を入れると、とろみがつきます。小さじ1位を、ダマにならないように少量の水で溶いて入れ、しっかりかき混ぜます。動画では入れてません。
リゾット
トマト鍋のしめ料理の定番ですね！
【材料（2人分・総合計358kcal）】 冷やご飯‥‥茶碗1杯（150g）、 トマト鍋の残りのスープ‥‥200cc、 パルメザンチーズ‥‥大さじ2、 粗挽き黒コショウ‥‥少々
冷やご飯をザルに入れ、流水で洗ってぬめりを取り、水気を切る。
マロンのワンポイントアドバイス：リゾットの冷やご飯は、やわらかいご飯より、少し固めに炊いたご飯の方がおいしいです。
トマトソースパスタ（ナポリタン）
トマト鍋の残りのスープはスパゲティにしっくりなじみます。パスタ好きの方はぜひどうぞ！
【材料（2人分・総合計532kcal）】 スパゲティ‥‥1束（乾燥100g）、 トマト鍋の残りのスープ‥‥200cc、 ピザ用チーズ‥‥30g
洋風雑炊
鍋のしめはやっぱり雑炊じゃろ〜という方はこちらをどうぞ。トマト鍋のだしにチーズと卵が絡まって至福の味わいです。
【材料（2人分・総合計606kcal）】 冷やご飯‥‥茶碗1杯（150g）、 トマト鍋の残りのスープ‥‥400cc、 ピザ用チーズ‥‥30g、 卵‥‥2個
ご飯をザルに入れて流水で洗い、水気を切る。ぬめりが取れて、サラッとした雑炊になります。
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！
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