黒豚ソーセージ・燻製(アウトドア)−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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黒豚ソーセージ・燻製(アウトドア)

黒豚ソーセージの燻製の作り方(レシピ)

骨付きソーセージを食べたことがありますか?骨のエキスがじっくりと肉に染み込んで格別な旨さですよ。まして黒豚となると…燻製までかければグルメも泣いてしまう美味しさ!
(2人分)
黒豚ソーセージ・燻製(アウトドア) 骨付き黒豚ソーセージ(200g)‥‥4本
燻製チップ‥‥1〜2つかみ
紅茶‥‥大さじ1
アルミホイル
網(チップに触れないようにする為の置き台)
ダッチオーブンか厚手の鋳物鍋

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上写真:かぶりつきたいけど焼いて脂を落とそうね^_^;
下写真:骨付き黒豚のなんとおいしいこと!
       

黒豚ソーセージ・燻製(アウトドア)のダイエットヒント


燻す時にも脂は落ちますが、焼くことでさらに落とすことができます。そのままの状態では1本が160kcalあります。詳しくは
  1. 鍋にアルミホイルを敷き、燻製チップと紅茶をのせ、網を置き、フタをして強火で加熱する。

  2. 煙が出たらフランクフルトをのせ、中火〜弱火で10分燻す。(時々フタを開けて酸素を送り込み、煙の出具合、燻製のかかり具合を確認する。)

  3. 焼いて余分な脂を落としてからいただく。

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黒豚ソーセージ・燻製(アウトドア)レシピ:ユーザーレポート

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