豚丼 - レシピ [ 作り方 ]

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豚丼
豚丼

ロース肉で作る場合は、グリルや魚焼き器で焼いて余分な脂を落としましょう。

豚丼の材料


(2人分)
豚もも肉(カツ用)‥‥200g
玉ねぎ(薄切り)‥‥1/2個
ニンニク(みじん)‥‥1かけ
ご飯お茶碗‥‥2杯
白胡麻‥‥適量
紅生姜‥‥適量
グリンピース(水煮缶)‥‥16個
粉山椒‥‥適量

【A】 醤油‥‥大さじ3
       みりん‥‥大さじ1
       酒‥‥大さじ1
       黒砂糖‥‥大さじ1
       だしの素‥‥適量

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豚丼の作り方


豚丼のレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. 肉を厚さ5ミリ程度の食べやすい大きさに切る。

  2. 肉に胡椒を軽くふる。

  3. 熱したフライパンに薄く油をひき、肉の両面に軽く焼き目をつける。

  4. 玉ねぎを加えて一緒に炒め、取り出しておく。

  5. 空いたフライパンに【A】の調味料とニンニクを入れ、ドロッとするまで弱火で3〜4分煮詰める。

  6. 肉と玉ねぎを入れてタレをからめる。

  7. 丼にご飯をよそいタレをかける。

  8. 肉と玉ねぎをのせる。

  9. 白胡麻をふる。

  10. 紅生姜をのせる。

  11. グリンピースをのせる。

  12. お好みで粉山椒をふっていただく。
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