簡単モンブランの作り方豆乳クリーム・生クリーム不使用 | 甘栗・ヘルシー
- カロリー：
- (1個分)137kcal
- 準備時間：
- 5分
- 調理時間：
- 10分（冷やす時間は除く）
豆乳クリームがヘルシーヽ(^o^)丿
生クリーム不使用。代わりに豆乳クリームを使ったモンブランの簡単な作り方です。秋になるとデパ地下のモンブランが恋しくなりますね。たまに食べる本物のモンブランのために、いつもはこの太らないヘルシーモンブランをおやつや間食に食べて、ダイエットを頑張ってみてね(^^)
材料(4個分)
市販のカステラ‥‥2切れ
ラム酒‥‥適量
甘栗‥‥10個
ココアパウダー‥‥小さじ1
【A】
豆乳‥‥2カップ
寒天パウダー‥‥小さじ2
葛粉‥‥小さじ2
バニラエッセンス‥‥適量
ノンカロリー砂糖‥‥大さじ3
レシピ(作り方)
簡単モンブランの作り方（レシピ）
- 【A】を火にかけ、2〜3分泡だて器でかき混ぜる。
- カステラをサイコロに切り、ラム酒少々をふる。
- 甘栗を刻み、カステラと合わせる。
- 固まりかけた1の半分を3に混ぜ、器に盛る。
- 残りを上からかけて冷蔵庫で冷やす。
- ココアパウダーを茶こしで上からふる。
マロンのワンポイントアドバイス：豆乳を低脂肪牛乳にしてもいいですよ。
作ってみた感想：本格モンブランにはかないませんが、甘栗の風味、ラム酒の香りが染みたカステラ生地の食感はまさにモンブラン(*^^)v口当たりがしっとりしています。ココアで栗の茶色も演出しています。モンブランもどきですが、口に入れば満足できます。ダイエット中はヘルシーなおやつを食べたいもの。豆乳は代謝を上げるのでまさにダイエット向きです。簡単なので秋に本格的に栗が出回るまで、ダイエット中のおやつに作って食べてみて下さい。
もちろん本格モンブランのレシピもそろえています。昔懐かしい黄色いクリームの栗の甘露煮を使うモンブランや、ブラウン色の生栗からマロンクリームを作るレシピもあります。どちらも感動的なお味です。おためし下さい。
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
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