ココア蒸しケーキ（レシピ）酒入り大人味 | 蒸しパンミックスで作る
- カロリー：
- (1個分)191kcal
- 準備時間：
- 5分
- 調理時間：
- 30分
ココア蒸しケーキ（レシピ）
蒸しパンミックスを使ってココア蒸しケーキを作りましょう。片栗粉を入れると、ふんわり、しっとり、もっちりした食感になります。ココアパウダーのビターな風味とお酒の香りが楽しめます。大人の味のココア蒸しケーキです。
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- お酒が入ってしっとりとした大人味！
材料(4人分)
クルミ‥‥20g
レーズン‥‥20g
【A】
蒸しパンミックスの素‥‥70g
薄力粉‥‥30g
片栗粉‥‥大さじ1
ココアパウダー‥‥大さじ1と1/2
シナモン‥‥小さじ1/4
【B】
卵‥‥1個
牛乳‥‥25cc
酒‥‥25cc
黒砂糖‥‥大さじ1
サラダ油‥‥小さじ1
レシピ(作り方)
ココア蒸しケーキの作り方
ココア蒸しケーキは、蒸しパンミックスを使うので簡単に作れます。片栗粉を入れることで、蒸しパンよりも、もっちりした口当たりになります。
- 【A】を泡だて器でよく混ぜ合わせておく。
- 【B】をミキサーなどでよく泡立てておく。
- クルミはラップなしで、レンジで2〜3分ローストしておく。
- 1と2をさっくり混ぜ合わせ、クルミとレーズンも加える。（クルミとレーズンを少し残しておく）
- 器に流し入れ、さらに上から残りのクルミとレーズンを飾る。
- 蒸し器に入れ、強火で15〜20分蒸す。
マロンのワンポイントアドバイス：酒かブランデーをぬり、粉砂糖をふってもおいしいです。
作ってみた感想：ふわふわした蒸しパンもいいですが、蒸しケーキはもっちりした分、食べ応えがあります。ダイエット中につまみたいお菓子です。レーズンやくるみを入れると、満足感があって食べ過ぎを防いでくれます。お酒の香りやココアのビターな風味がするココア蒸しケーキは、大人おやつにぴったりです。
ココアのポリフェノールはストレスに効果を発揮し、気分をリラックスさせるといいます。ちょっと疲れたかなと思った時にどうぞ。しっとりした口当たりもホッとさせてくれますよ。
蒸しパンと蒸しケーキの違い
蒸しパンとは
蒸しパン（むしパン）は、菓子の一種。小麦粉に重曹やベーキングパウダー、砂糖などを混ぜ、捏ねてから成形し、蒸し器で蒸した膨化食品。果物などを乗せたものは、蒸しケーキとも呼ばれる。Wikipediaより
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
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