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種類別主な項目 > アジアン・エスニック > |
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トルコのピラウの作り方(レシピ)トルコ料理は中華料理、フランス料理と並ぶ世界三大料理の一つ。オスマン王朝の贅沢な宮廷料理や遊牧民時代の素朴な料理など様々。アジア、ヨーロッパ、アラブが交差した不思議な食文化を楽しみましょう。 |
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(3人分) |
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ピラウの材料 米(洗わない)‥‥2合 玉葱(みじん)‥‥1/2個 カラーピーマン(角切り)‥‥適量 ニンニク、生姜(みじん)‥‥各1かけ レーズン(刻む)‥‥大さじ2、 干しいちじく‥‥2個 カシューナッツ(砕く)‥‥15g オリーブ油‥‥大さじ1/2 プレーンヨーグルト‥‥適量 ケチャップ‥‥適量 |
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上写真:レモンを絞ってかければさらに爽やか 下写真:トルコ料理はヨーグルトをかけるのが特徴 |
シシカバブの材料 牛ミンチ‥‥150g 玉葱(みじん)‥‥1/4個 卵‥‥1/2個 パン粉‥‥1/4カップ 牛乳‥‥大さじ2 塩‥‥小さじ2/3 胡椒‥‥適量 ナツメグ‥‥適量 【A】 水‥‥500cc ワイン、味醂、淡口醤油‥‥各大さじ1 チャツネ、塩、ターメリック‥‥各小さじ1 固形スープ‥‥1個 だしの素‥‥適量 胡椒‥‥適量 ナツメグ‥‥適量 れんこんハンバーグの作り方 |
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ピラウ(トルコ・シシカバブ)のダイエットヒント![]() ナッツもドライフルーツも食物繊維やミネラルが豊富です。便秘や貧血を改善してくれます。詳しくは → ![]() ![]() シシカバ(ハンバーグ)を作る時、玉葱はバターで炒めないで使いましょう。詳しくは → ![]() ![]() 米ぬかに多く含まれるビタミンB1は糖質を代謝し、熱を作るので冷えを改善します。詳しくは → ![]() |
ピラウ(トルコ・シシカバブ)レシピ:ユーザーレポート▼ 作ってみられた感想や工夫したことなど教えてください!投稿はこちらから!
投稿をお願いします!作ってみた感想、工夫してみたこと、ご提案、エピソードなどぜひ教えてください!この欄に掲載させていただきます。みんなでおいしいレシピを完成させましょ〜♪\(^▽^)/ ▼ お肉がヨーグルトとケチャプと合いますね。とっても香ばしくて美味しいかったです...続きを読む レイ
トルコ風ピラウとシシカバブ作ってみましたよ。お肉がヨーグルトとケチャプと合いますね。とっても香ばしくて美味しいかったです。でも、ピラウがちょっと失敗しちゃいましたね・・・炊飯器で普通に間違えて炊いでしまいまして(本当は、炊き込みご飯に設定しなくちゃいけないんですが)アルデンテになりました・・。ちょっと芯が残ってしまいました。でも、味は美味しかったので全部食べられましたよ。今度は、炊飯器じゃなく鍋で炊きますね。 マロン:レイさん、ちょっと大変なお料理ですが、作ってくださってありがとうございます♪(*^▽^*) すっごくうれしいです〜♪ヾ(=^▽^=)ノ ピラウはパラパラ感が出るようアルデンテに炊きあがるようにお米を洗わないよう、またお水の量なども調整していますので、レイさんの仕上がりは決して失敗ではないと思います。でも、柔らかめのご飯のほうがお好きな方もおられるでしょうから、この情報はとても役立つことと思います。そのような方は、レイさんのおっしゃるとおり炊飯器を炊き込みご飯の設定にしていただいて、お水を少し増やしていただくといいと思います。レイさん、いつもとても有益な情報をほんとうにありがとうございます!(^▽^)/ |
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ハンバーグはフタをして焼くのがコツです。 |
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A4サイズの紙にレシピを印刷できます。 |
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