パエリア−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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パエリア

パエリアの作り方(レシピ)

パエリアはスペインの代表的料理。魚貝の美味しいスープでご飯を炊き込みます。子供のホームパーティでお友達をもてなしましょう。
(3人分)
パエリア 水‥‥500cc
米(洗わない)‥‥2合
オリーブ油‥‥大さじ1
エビ‥‥10尾
アサリ‥‥150g
酒‥‥50cc
ニンニク(みじん)‥‥2かけ
玉葱(みじん)‥‥1/2個
トマト水煮缶(ザク切り)‥‥1缶
しめじ(ほぐす)‥‥1パック
カラーピーマン(スライス)‥‥1個
レモン汁‥‥適量
上写真:お焦げも楽しみだよ
下写真:エビとアサリの旨みが凝縮されてる(^^♪

【A】 サフラン‥‥20本
       固形スープ‥‥1個
       だしの素‥‥適量
       ワイン、味醂、蜂蜜、淡口醤油‥‥各大さじ1
       塩‥‥小さじ1
       胡椒、ナツメグ‥‥各適量

オレンジパエリア
パエリア風ドライカレー

パエリアのダイエットヒント


米ぬかに多く含まれるビタミンB1は、米の糖質を代謝します。詳しくは


具をしっかり入れてカサを増し、ご飯の量を減らしましょう。詳しくは


オリーブ油はインスリンの働きを良くして、体脂肪になりにくい。詳しくは


アサリは殻つきのまま調理しましょう。時間かかかって、食べすぎを防ぎます。詳しくは
  1. 鍋に500ccの湯を沸かし【A】 を入れて調味する。

  2. 加熱した鍋にオリーブ油を入れ、エビを入れてフタをし、途中裏返して両面1〜2分焼いて取り出す。

  3. 2の鍋にアサリを入れて酒を加え、フタをして2〜3分蒸して取り出す。

  4. そこにニンニクと玉葱を入れて炒める。

  5. さらにトマト、しめじ、1のスープを入れ、お米を入れて2〜3分底からはがすようによくかき混ぜる。

  6. ふたをし、弱火にして15〜17分炊く。

  7. 火を止め、エビとアサリを戻し、カラーピマンも入れて5分蒸らす。

  8. 仕上がりにレモン汁をかける。

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パエリアレシピ:ユーザーレポート

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▼ エビのかわりにイカを入れてみました。貝の風味が染み込んでいます。イカは、食感がコリコリ?して美味しかった。...続きを読む レイ

エビのかわりにイカを入れてみました。貝の風味が染み込んでいます。イカは、食感がコリコリ?して美味しかった。ピーマンも美味しくいただけました。家族からもかなり好評で、時間はかかるけどまた食べたい!

マロン:レイさん、ありがとうございま〜す♪エビのかわりにイカとは!グッドアイデアですね〜♪\(^▽^)/ 貝のスープにもすごく合いそうです!パエリアはすこし手間のかかるお料理ですけど、一度食べると病みつきですよね♪役立つお料理レポ、ほんとうにありがとうございました〜♪(*^▽^*)

サフラン1g‥‥パエリアには欠かせないスパイス!体を温めます。




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