そうめん・素麺−ダイエット料理レシピ

そうめん・素麺:生わさびをすりおろして素麺の薬味にしませんか。わさびスルフィニルは若返り効果が高いとアメリカでも大流行!血液サラサラ、デトックス、抗酸化作用が!夏の紫外線ダメージをデトックスしましょう。

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そうめん・素麺 生わさびをすりおろして素麺の薬味にしませんか。わさびスルフィニルは若返り効果が高いとアメリカでも大流行!血液サラサラ、デトックス、抗酸化作用が!夏の紫外線ダメージをデトックスしましょう。
(2人分)
そうめん・素麺

そうめん・素麺の材料

素麺‥‥4束
ロースハム(千切り)‥‥2枚
エビ(ボイル)‥‥4尾
卵(錦糸卵)‥‥2個
トマト(スライス)‥‥1個
きゅうり(千切り)‥‥1本
塩蔵わかめ(水で戻しザク切り)‥‥適量

【薬味】
       ねぎ(刻む)‥‥2本
       生わさび‥‥適量
上写真:具をしっかり食べて代謝をアップしよう
下写真:ツルツルのシコシコ!
【A】 醤油‥‥100cc
       みりん‥‥50cc
       酒‥‥50cc
       水‥‥50cc
       昆布‥‥10cm
       かつお節‥‥5g
       干し椎茸‥‥2枚

【B】 水‥‥100cc
       黒砂糖‥‥大さじ1

そうめん・素麺のダイエットヒント


素麺をつゆだけで食べることはやめましょう。代謝を促す野菜や、たんぱく質をしっかり摂りましょう。詳しくは


昆布のミネラルにはダイエット効果がいっぱい。詳しくは


昆布やわかめのヌルヌルは食物繊維。満腹感をもたらします。詳しくは


生わさびをすりおろしましょう。強力なデトックス効果があります。詳しくは

そうめん・素麺の作り方

  1. 【麺つゆをつくる】
    【A】を2時間漬け込み、火にかけて沸騰したら5分ほど煮出す。
    そうめん・素麺:手順写真01

  2. 昆布やしいたけを取り出し、キッチンペーパーでこす。
    そうめん・素麺:手順写真02

  3. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  4. しいたけは千切りにし、【B】を加えて甘辛く煮る。(醤油は十分含んでいるので入れなくてもよい。)
    そうめん・素麺:手順写真04

  5. 生わさびをすりおろす。
    そうめん・素麺:手順写真05

  6. 【素麺を茹でる】
    鍋にたっぷりの湯をわかし、素麺を入れてくっつかないように箸でかき混ぜる。

  7. ふきこぼれないように火力を調整する。

  8. 再び煮たってきたら1/2カップの水を加える。(差し水とかびっくり水と言う。)

  9. 再び煮たって麺に透明感がでたらザルに上げる。

  10. 流水でもみ洗いしながら冷まし、表面のぬめりを落とす。

  11. 水切りをして器にもり、具をのせる。
    そうめん・素麺:手順写真11

  12. 麺つゆを氷水で薄めて好みの濃さに調整する。

  13. 薬味や具とともに麺をつゆにつけていただく。
    そうめん・素麺:手順写真13

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生わさび‥‥本わさびには若返りのスルフィニルがいっぱい!





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