豆乳おからクッキー簡単・美味しい作り方 | ダイエット効果
- カロリー:
- (1個分)30kcal
- 準備時間:
- 5分
- 調理時間:
- 20分(寝かす・焼く時間は除く)
置き換えダイエットに最適!美味しい豆乳おからクッキー
豆乳おからクッキーのレシピです。フライパンとオーブンで作ります。おからは低カロリーで、ダイエットに嬉しい栄養素がたっぷり。サクサクの美味しい豆乳おからクッキーを手作りして置き換えダイエットしましょう!おからの食物繊維が水分を含んで膨らんで腹持ちがよくなります。市販のものより糖質も減らせます。
材料(30個分)
生おから‥‥100g
薄力粉‥‥100g
ベーキングパウダー‥‥小さじ1
バター‥‥40g
砂糖‥‥40g
卵黄‥‥1個分
バニラエッセンス‥‥適量
豆乳‥‥大さじ2
【味のバリエーション】
黒ゴマ‥‥大さじ1(1個32kcal)
ココア‥‥大さじ1(1個31kcal)
抹茶‥‥大さじ1(1個31kcal)
パンプキンパウダー‥‥大さじ1(1個31kcal )
人参パウダー‥‥大さじ1(1個31kcal)
レシピ(作り方)









薄力粉を加えてサックリ混ぜる。混ぜすぎるとグルテンが生じて固くなります。サクサクの食感に仕上げるには、さっくりまとめましょう。





マロンのワンポイントアドバイス:焼きたては柔らかいですが、冷めたら固くなります。
作ってみた感想:美味しくておからが入っている感じがしません。しかし、おからを多く入れ過ぎると、ボソボソしてクッキーの食感が味わえませんでした。クッキーのサクッとした歯ざわりも楽しむ為には、このレシピにあるように、薄力粉を半分(生おからと同量)は入れた方が良いと思います。
ユーザーレポートにも、いろいろな工夫やすばらしい提案がいっぱいあります!ぜひ、ご覧になって試してみてくださいね♪そのうちの幾つかをご紹介します。(ゆこさんからのレポートです。)
- 作ったときの工夫としては、おからはフライパンを使わずに電子レンジを使って水分を飛ばしました。 お皿におからを入れて5分間レンジにかける→チン!となったらおからを出してかき混ぜるを4回繰り返す。その後冷める前にフープロに入れて粉砕するとおからがふわふわになるんです。
- 冷蔵で寝かすよりも冷凍してアイスボックスにした方が形が崩れずに綺麗に切れるのでそっちで作っています。
- 味のバリエーションとしてはプレーンをつくって輪切りにした後、その上にゴマを振ったりアーモンドを乗っけたりしています。 ドライフルーツやチョコチップを入れてもおいしかったです
- プレーンはマーマレードなどジャムやメープルシロップをつけて食べてもおいしかったです。



豆乳おからクッキーを食べてやせる仕組み
- 満腹感
おからの食物繊維が腸内で水分を含んで膨張するので、満腹感を感じます。おからは水分を吸うと3倍もの重量になります。 - 便通
おからの食物繊維は、水分を吸って便のかさを増やして腸壁を刺激し、腸のぜん動運動を促して便意を催させます。 - 美肌
おからの食物繊維は、便通を良くしたり、腸内環境を整えます。さらに、腸の中で有害物質を吸着し、便と一緒に排出する解毒作用もあるため、美肌効果が期待できます。 - 代謝の維持・活性化
豆乳クッキーにはビタミンB1(糖質の代謝)やビタミンB2(脂質の代謝)、ビタミンB6(たんぱく質と脂質の代謝)、ビタミンE(血流を良くする)が含まれるため、体の代謝が活性化します。筋肉を落とすと基礎代謝が落ち、エネルギー消費量が減少しますが、おからから良質なたんぱく質を補給できるので、筋肉の衰えを防げます。

このレシピの製作者
栗林マロン:日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください!
おすすめコンテンツ
サイト内の他のレシピや関連情報もご覧ください。
ユーザーレポート
投稿をお願いします!作ってみた感想、工夫してみたこと、ご提案、エピソードなどぜひ教えてください!この欄に掲載させていただきます。マロンと一緒においしいレシピを完成させましょ〜♪\(^▽^)/
ユーザーレポート |
いくつかのサイトのレシピで作ってみましたが、マロンさんのレシピが一番おいしくできました!食感もクッキーと変わりなかったです。ダイエットどころか、食べ過ぎてしまわないか心配です・・・(^^;(すぐに小袋に分けました) 自分の好みでいろんな種類を作ってみましたが、一番おいしかったのがブルーベリーでした。 それから、カロリーが少ないということで、砂糖の代わりにハチミツを使ってみました。 でもひとつ失敗してしまったのが、ベーキングパウダーと重曹の違いがわからず、手元にあった重曹を、レシピに載っていたベーキングパウダーと同じ分量入れてしまい、甘苦クッキーになってしまったことです(TT) マロン:キャー!(≧▽≦) なんてうれしい、うれしいコメントでしょ!(*T▽T*) それに、勉強になるたくさんの情報!ほんとうにありがとうございます!ちろぴさん♪ ブルーベリー味の豆乳クッキー!い〜ですね〜♪(*^^*) これはぜひとも定番に加えさせていただきます。 ハチミツの情報もありがとうございました!ダイエッターならではのとっても細やかな工夫!ほんとうに励まされます!ハチミツは体にもいいので最高ですね〜♪ ちろぴさんって、いろいろとくふうされてすごいですね〜♪(*^▽^*) 発想が豊かっていうか、またぜひいろんなこと教えてくださいね!この情報は、ユーザーの皆さんにもとっても役立つことと思います!マロンもやってみよ〜と♪ ダイエット中のお菓子のドカ食い防止のため、豆乳クッキーを作ろうと思いレシピを検索したところマロンさんのレシピにたどり着きました。 おからクッキーはぼそぼそしていて食べずらいというのを聞いていたのですが、マロンさんのクッキーは焼きたてサクサク時間がたつとしっとりと一回で二度楽しめるとってもおいしいレシピでした。まさか、おからが入っているとは思えないおいしさで、「おからなんて・・・」と言っていた父でさえおいしいと食べてくれました。今ではダイエットしている私よりも兄弟に取られています(笑) 作ったときの工夫としては、おからはフライパンを使わずに電子レンジを使って水分を飛ばしました。 お皿におからを入れて5分間レンジにかける→チン!となったらおからを出してかき混ぜるを4回繰り返す。その後冷める前にフープロに入れて粉砕するとおからがふわふわになるんです。 その他に2倍量で作るときは卵を卵黄2個ではなく全卵(L)を一個入れて作っています。 後冷蔵で寝かすよりも冷凍してアイスボックスにした方が形が崩れずに綺麗に切れるのでそっちで作っています。 味のバリエーションとしてはプレーンをつくって輪切りにした後、その上にゴマを振ったりアーモンドを乗っけたりしています。 ドライフルーツやチョコチップを入れてもおいしかったです。 プレーンはマーマレードなどジャムやメープルシロップをつけて食べてもおいしかったです。 これからもマロンさんのレシピでおいしい豆乳おからクッキーを作っていこうと思います。これからもよろしくお願いします。 マロン:ゆこさん、ありがとうございま〜す!すごいすご〜い!!(≧▽≦) おからを電子レンジを使ってふわふわにできるなんて!ほんとうに驚きです!!(*T▽T*) すばらしい方法ですね! 2倍量で作るときは卵を卵黄2個ではなく全卵(L)を使うなんて、これぞダイエッター!さすがです。この細やかな工夫や努力の積み重ねがとても大切なんですよね〜♪ 他にも、ほんとうに目から鱗の工夫やご提案をありがとうございます!これはすべてのユーザーの皆さんにとっても役立つと思います! こちらこそ、これからもよろしくお願いしま〜す♪ いろいろな[おからクッキー]を試しましたが、マロンさんのレシピが一番おいしく失敗もしなかったです! 朝ごはんの変わりに2週間食べていたら4キロ!!やせました: これからもマロンさんのレシピとても楽しみです!!” マロン:わ〜!\(^▽^)/ ゆきかさん、ほんとうにうれしいうれしいレポート、ありがとうございま〜す♪(*^▽^*) ダイエット食で人気のおからクッキーが食べたい!そう思いマロンさんのレシピを参考におからクッキー作りに初挑戦してみました。 マロン:わ〜〜♪ありがとうございま〜す♪マロンのレシピでおからクッキー作っていただいて、 すっごくうれしいです〜(*^▽^*) ココアの香りがしてくるようです。マロンもココア大好き♪
ぜひ、また作ってくださいね〜♪(^▽^)/ マロンさんわざわざお返事頂きありがとうございます。
私のブログに訪問なさってくれたんですね☆すご〜く嬉しいです(^−^) 見ました、見ました!お花の形のおからクッキー♪かわい〜♪ヽ(*^^*)ノ
それに、おいしそ〜♪ 美味しかった かんたんでした マロン:momoさん、リポートありがとうございます!今は第3次豆乳ブームなのだそうです(笑) 豆乳おからクッキーで、おいしくダイエット頑張りましょ〜♪(*^▽^*) プレーンしか作らなかったけど、おから!?って思うぐらい美味しくできた(^.^)痩せれたら嬉しいなー♪ マロン:もえぴさん、ありがとうございます!おからクッキー、おいしくできたみたいでとってもうれしいです!きっと痩せられますよ〜〜♪(^▽^)/ |
|---|
おすすめコンテンツ
サイト内の他のレシピや関連情報もご覧ください。












