サムゲタン粥−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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サムゲタン粥

サムゲタン粥の作り方(レシピ)

寒い季節にはポカポカと温まるし、食欲のない時期には疲労回復になるサムゲタン。簡単にそれっぽくお粥にしていただきましょう。
(2人分)
サムゲタン粥 米‥‥1合
水‥‥6カップ
鶏ささ身‥‥2本
鶏がらスープの素‥‥小さじ1
酒‥‥大さじ1
塩‥‥小さじ2/3
胡椒‥‥適量
ニンニク(スライス)‥‥1かけ
キクラゲ(水で戻して千切り)‥‥1枚
レーズン‥‥大さじ1
白菜キムチ‥‥30g
生姜(千切り)‥‥1かけ
上写真:おいし〜い!病みつき♪
下写真:ポカポカ温まる
青ネギ(刻む)‥‥1〜2本

【A】 むき甘栗‥‥8個
       銀杏‥‥8個
       クルミ‥‥10g

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サムゲタン粥のダイエットヒント


ささ身はダイエット向きの低脂肪高タンパクなお肉です。詳しくは


キクラゲとレーズンからは食物繊維と鉄分が摂れるので便秘や冷えを改善します。詳しくは


クルミのビタミンEは血行を良くし冷えを改善します。 詳しくは


生姜は血行を良くし、キムチのカプサイシンも血管を拡大させ新陳代謝を促します。詳しくは
  1. お米は洗って30分水に浸す。

  2. 鍋に水を入れて湯を沸かし、酒を加え、鶏ささ身を入れてアクを取りながら煮る。

  3. ささ身を取り出し冷めたら裂いてほぐす。

  4. 土鍋に残りのスープと洗ったお米、鶏がらスープの素を入れて火にかける。

  5. 沸騰したら弱火にし鍋底にお米がつかないように最初だけ箸でかき混ぜてはがす。

  6. ふきこぼれないように少しフタをずらして煮る。

  7. 途中水が足りないようなら足すがお米は混ぜない。

  8. 20分くらい煮たところでニンニク、キクラゲ、レーズンを入れてさらに煮る。

  9. 煮上がり間際に【A】を入れ、塩、胡椒をしてもう少し煮る。

  10. 出来上がったら器に盛り、キムチ、生姜、青ネギを添える。

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サムゲタン粥レシピ:ユーザーレポート

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