動画：てっちりの残りで作るふぐ雑炊レシピふぐ雑炊の作り方

てっちり てっちり（ふぐ鍋）の作り方です。だしはふぐのあらからいいだしが出るので昆布で十分。

ふぐ刺し ふぐ刺しの食べ方です。てっさとも呼ばれるふぐ刺し。薄造りなのにコリコリとした食感はたまりません。

ふぐひれ酒 ふぐひれ酒の作り方です。てっちり（ふぐ鍋）を囲む日は、ふぐひれ酒を飲みましょう。ふぐのうま味がお酒にうつって、癖になるおいしいお酒です。

にらたま雑炊 にら卵雑炊の作り方です。風邪のひき始めに食べると、発汗や血行を良くして回復を早めます。

中華粥 中華粥の作り方です。鶏もも肉を煮て本格的に鶏スープを作り、生米から炊きます。干し貝柱でもいいだしが出ます。

トマト鍋の残りで作る洋風雑炊 鍋のしめはやっぱり雑炊じゃろ〜という方はこちらをどうぞ。トマト鍋のだしにチーズと卵が絡まって至福の味わいです。