動画：圧力鍋で栗皮をむく簡単レシピ栗の皮のむき方

栗皮を簡単にむく方法！
栗の皮のむき方、ためしてガッテン流です。圧力鍋で10分加熱するだけで、渋皮が簡単にむけます。

材料（適量）

栗‥‥適量
圧力鍋

作り方（レシピ）

後でむきやすいように、栗のとがった方に十字に切り込みを入れる。
圧力鍋に栗を入れ、栗がかぶるくらいの量の水を入れる。
ふたをし、おもりをのせて火をつける。
圧力のつまみがまわってきたら弱火にし、10分ほど加熱したのち火を止め、自然減圧する。
包丁を使って割れてむきやすくなっている部分から鬼皮をむく。
渋皮に包丁をひっかけ、渋皮をむく。

詳しいレシピを見る

関連動画ビデオ

栗の皮のむき方に関連した動画レシピです。どうぞ、ご覧ください！

栗ご飯の作り方栗ご飯の作り方です。もち米なしでもおいしい栗ご飯が炊けます。熱湯で栗を1分ゆでるだけで、鬼皮が柔らかくなって簡単に皮をむくことができます。

焼き栗の作り方 HNK「あさイチ」で、セラミック付き焼き網で栗の皮をむく方法が紹介されました。セラミックの網付の魚焼き網で焼き栗にすると、簡単に渋皮がむけます。

マロングラッセの作り方艶々でやわらかいマロングラッセの作り方です。マロングラッセは、渋皮をむいてやわらかく煮た栗を、数日かけて砂糖液で煮ます。

モンブランの作り方バター不使用のスポンジ生地を紙型に詰めてカップケーキを焼き、栗の甘露煮で作ったマロンクリームをたっぷり絞りましょう。

このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！