おからの炒り煮（レシピ）しっとり美味しい | パサパサしない ・ 油多めがポイント

作ってみた感想：おからの炒り煮は懐かしいおふくろの味ですね。でも我が家はお父さんの味です(#^^#)父が作ってくれる卯の花は、関東出身なので色は醤油黒いですが、ちょっぴり甘辛くてとっても美味しいんです。家族の健康を気遣ってくれて、冷蔵庫によく入ってました。お弁当おかずの定番でした。今でもコンビニのお弁当を買う時には、おからの煮物が入っていると、嬉しくなって手が伸びます。

皆さんのご家庭でもお母さんだったり、おばあちゃんだったり、甘かったり、薄味だったり、それぞれの懐かしい思い出の味があると思います。我が家の「しっとり美味しい卯の花」レシピもお役立ていただければ嬉しいです。

おからは糖質オフで満腹感があります。たんぱく質も豊富です。ごぼうも食物繊維が豊富なので便秘を改善。おからの炒り煮は健康やダイエットの強力な味方です。お財布にも優しいので、今のご時世、経済的にも助かります。出番の多い定番料理にしましょう(^^)/

このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！