むかごの煮物−ダイエット料理レシピ
むかごの煮物：むかごは山芋や自然薯の葉の付け根にできる小さな実です。秋の味覚として待ちわびる人も多いです。お醤油で甘辛く煮付けて、むかごの煮物にしましょう。小さくてもホクホクとした煮っころがしです。
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| 種類別主な項目 > 燻製・酒の肴 > |
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むかごは山芋や自然薯の葉の付け根にできる小さな実です。秋の味覚として待ちわびる人も多いです。お醤油で甘辛く煮付けて、むかごの煮物にしましょう。小さくてもホクホクとした煮っころがしです。 |
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むかごの煮物の材料むかご‥‥100g水‥‥150cc 砂糖‥‥大さじ1 みりん‥‥大さじ1 醤油‥‥大さじ1 炒りむかご むかごご飯 自然薯のすり方 味噌味の自然薯麦とろご飯 醤油味の自然薯麦とろご飯 |
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| 上写真：料亭にも出される秋の味覚だよ 下写真：素朴な味わいだけど癖になる |
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むかごの煮物のダイエットヒント むかごは、むくみ解消のカリウムが豊富です。 詳しくは →   皮ごと食べるむかごは、食物繊維が豊富です。 詳しくは → |
むかごの煮物の作り方
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| 短時間で煮上がるので、ヒタヒタにつかるくらいの少量の水で煮ましょう。 |
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| A4サイズの紙にレシピを印刷できます。 |
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