むかごご飯−ダイエット料理レシピ
むかごご飯：むかごは自然薯の子供で、つるの途中の葉の付け根にできる小さな芋です。最初はちょっぴり勇気がいりますが、おいしいんですよ。自生しているので秋のドライブがてら、野山で収穫してみませんか。
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| 種類別主な項目 > 和食 > |
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むかごは自然薯の子供で、つるの途中の葉の付け根にできる小さな芋です。最初はちょっぴり勇気がいりますが、おいしいんですよ。自生しているので秋のドライブがてら、野山で収穫してみませんか。 |
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| （4人分） |
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むかごご飯の材料米‥‥2合むかご‥‥100g しらす干し‥‥30g 油揚げ‥‥1/2枚 昆布10cm角‥‥1枚 【A】 酒、醤油‥‥各大さじ3 素麺つゆ‥‥大さじ1 味りん‥‥大さじ2/3 塩‥‥小さじ1 水‥‥400cc弱 |
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| 上写真：チビ芋だけど一人前にホクホクしてるよ 下写真：しらす干しとよく合うの♪ |
炒りむかご むかごの煮物 自然薯のすり方 味噌味の自然薯麦とろご飯 醤油味の自然薯麦とろご飯 |
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むかごご飯のダイエットヒント むかごご飯山芋類は塩分の排泄を促すカリウムが豊富で、むくみを改善します。詳しくは →   日本人は慢性的にカルシウム不足。ダイエット中はなおさらカルシウムが不足しがちです。小魚を食べてイライラを解消しましょう。詳しくは → |
むかごご飯の作り方
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| 油揚げや餅米（米の1/5量）などを入れると粘り気が出ておいしくなります。 |
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| A4サイズの紙にレシピを印刷できます。 |
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