手巻き寿司の作り方パーティのための具（レシピ） | 材料・ネタ

作ってみた感想：料理上手でやりくり上手な友人は、子ども達が小さい頃、高価なマグロの味を早くから覚えないように、手巻き寿司のときは「ツナマヨが一番美味しいよ。カイワレで巻くと美味しいよ」と繰り返し言い聞かせていたそうです（笑）。

その結果、小学校高学年になり、手巻き寿司に招かれたときも、マグロがあるのに「ツナマヨが食べたい！カイワレが食べたい！」とリクエストしていたとか。さすがにその後は“洗脳”も解けて、マグロに手が伸びたようですが（笑）。

わが家でもちょっとした工夫があって、メロンのことを「またメロン」と呼んでいます。「またメロンだ、またメロンだ！」と言うと、毎日高級メロンを食べているみたいで、友人たちからうらやましがられます（笑）。

こんなふうに、手巻き寿司には楽しい家族の風景があります。好きな具材で、好きなだけ巻いて食べるのが醍醐味です。

どうぞ、それぞれのスタイルで気軽に楽しんでください。

手巻き寿司の具やおいしい組み合わせは？

手巻き寿司のネタの選び方

お刺身を基本にしてかにかまぼこやソーセージ、ツナ、納豆、卵焼き、チーズ、たくあんなどを準備しましょう。一種類を巻いてもいいですし、複数のネタを一緒に巻いてもいいです。残り物のおかずも利用しましょう。以下の組み合わせを参考にしてみて下さい。

えび

ボイルした海老を、レタスとマヨネーズで巻くとおいしいです。アボカドを一緒に巻くとさらに美味。

イカ

イカ納豆で食べましょう。

イカを納豆、大葉、きゅうり、貝割れで巻く様子を動画で見る。

納豆

食べやすいひきわり納豆を使いましょう。イカ＋納豆や納豆＋たくあんでも。糸をひいて汚れるのが嫌な場合は、冷凍してから包丁で切って小分けしておきます。

マグロ

寿司ネタ一位の人気はやはりマグロです。

マグロをイクラ、大葉、カイワレで巻く様子を動画で見る。

サーモン

サーモンはマヨネーズとよくあいます。水でさらしたスライスたまねぎも一緒に巻くとよりおいしいです。

サーモンをマグロ、イカ、大葉、貝割れで巻いてみました。動画で見る。

イクラ

イクラをウニと一緒に巻くと美味。イクラとサーモンの組み合わせもおいしいです。

ネギトロ

ネギトロを手作りしたい場合は、とろの部分のマグロを包丁で細かくたたいて、刻みねぎと合わせます。

タコ

買っていたのに撮影本番で忘れました(^_^;)たこの天ぷらを巻いても美味です。

厚焼き卵

卵焼きと焼き穴子の組み合わせも美味。厚焼き卵の作り方は厚焼き卵をご覧ください。

かにかま

カニカマをアボカドときゅうり、プリーツレタスで巻き、白ゴマをふってマヨネーズを加えればカリフォルニアロール味に。

アボカド

アボカドをエビとマヨネーズで巻く組み合わせも美味。アボカドはよく熟れた方がおいしいので、アボカドの選び方をご覧下さい。

ウインナーソーセージ

ウインナーソーセージはチーズとよく合います。

ウインナーソーセージをプロセスチーズ、厚巻き卵、サニーレタス（プリーツレタス）、貝割れで巻いてみました。動画で見る。

ツナマヨ

ツナマヨはツナ缶の汁けを切り、軽く塩胡椒しマヨネーズであえる。タマネギのみじん切りを入れる場合は、サンドイッチのツナサンドのレシピで作ってみて下さい。

プロセスチーズ

プロセスチーズを入れると洋風になります。ソーセージやハムなどと組み合わせるとおいしいです。クリームチーズでもいいです。

たくあん

和風味になります。白ごまをふって使うとおいしい。たくあんとチーズの和洋折衷の組み合わせもおいしいです。

魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージとプロセスチーズ、たくあん、サニーレタス（プリーツレタス）で巻いてみました。魚肉ソーセージの代わりにハムでもいいです。給料日前はこれだけでどうぞ(^_^;)

魚肉ソーセージとプロセスチーズ、たくあん、サニーレタス（プリーツレタス）で巻く様子を動画で見る。

野菜：きゅうりのスティック

やわらかい具には固い食感のきゅうりを組み合わせましょう。

野菜：サニーレタスや大葉や貝割れ大根

固い具には葉野菜のやわらかい食感を組み合わせましょう。

その他に準備したいトッピングは？

白ゴマや水でさらしたスライス玉ねぎ、マヨネーズなど。

手巻き寿司パーティで使える変わった具のバリエーションは？

変わった具のバリエーションとして、天ぷらやから揚げ、トンカツ、焼き肉、ローストビーフ、照り焼きチキン、焼き鳥、イカの塩辛、焼き鮭、蒲焼、数の子なども巻いてみて下さい。

おにぎりやサンドイッチの具も合う？

明太子や梅肉などおにぎりの具もあいます。梅肉を巻くときは、長いも、大葉で巻くと美味です。おかかチーズもいけます。ポテトサラダなどサンドイッチの具もあいます。