酢の物・くらげ(中華)−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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酢の物・くらげ(中華)

くらげの酢の物の作り方(レシピ)

くらげのコリコリ、キュウリのシャキシャキ、春雨のツルツルとしたのど越しが楽しい爽やかな酢の物です。
(4人分)
酢の物・くらげ(中華) 塩くらげ‥‥70g
キュウリ(千切り)‥‥2本
乾燥春雨(熱湯で戻す)‥‥70g
サラダ菜‥‥適量
練り辛子‥‥少量
胡麻油‥‥小さじ1

【A】 湯‥‥180cc
       鶏ガラスープの素‥‥小さじ1
       酢‥‥大さじ3
       醤油、砂糖‥‥各大さじ4
上写真:春雨でボリューム感を出そう!
下写真:くらげがコリコリしてておいしい〜!(^^♪
       

酢の物・くらげ(中華)のダイエットヒント


春雨は戻すとボリュームが出るので低カロリーとなります。詳しくは


油は腹持ちをよくしてくれて間食を防いでくれるというメリットもあります。詳しくは


酢には血糖値が上昇するのを防ぐ作用があります。食事の際は酢の物やマリネをまず最初に食べましょう。詳しくは
  1. くらげを塩抜きする。水でよく洗い、たっぷりの水を入れたボウルに入れて30分置く。

  2. 【A】を合わせて冷ましておく。

  3. 1をザルに上げて水気を切り、5cmくらいの長さに切る。

  4. 戻した春雨も食べやすい長さに切っておく。

  5. 【A】に練り辛子と胡麻油を入れてドレッシングを作る。

  6. 4にくらげとキュウリを入れて味をふくませる。

  7. お皿の周りにサラダ菜を敷き、春雨を盛り、真中にくらげとキュウリを盛り付ける。

  8. 残ったドレッシングを春雨にかける。

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酢の物・くらげ(中華)レシピ:ユーザーレポート

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