動画：減塩はちみつ梅干しの作り方はちみつ梅干し

瓶干し梅干し 梅をジップロックで漬け、ビンのまま土用干しします。ざるや重石もいらないので、この方法なら初心者でも梅干しが簡単に作れます。

はちみつ梅ジュース ミネラルや酵素たっぷりのはちみつで、梅シロップを作りましょう。まろやかな風味が楽しめます。

梅ジュース 梅ジュースは梅を冷凍してから作ると、シロップの抽出が早まります。発酵も防げて失敗なし。

炊飯器で作る梅ジュース 炊飯器の保温機能を使えば、12時間の時短で簡単においしい梅ジュースを作ることができます。

青梅で作る梅の甘露煮 青梅を砂糖でじっくり煮た、爽やかな甘酸っぱさが楽しめるシロップ煮です。

梅ほうじ茶 梅を砂糖で煮て、ほうじ茶の香ばしい風味を移した梅のシロップ煮です。

梅ジャム 梅ジュースの残りの梅で作る梅ジャムです。梅ジュースや梅酒を飲んだ後の梅は、捨てないで梅ジャムにしましょう。

梅酒 おいしい梅酒の作り方です。焼酎の他にも、ブランデーで漬けることもできます。

梅酒の飲み方 梅酒はオンザロックやソーダ割りのチューハイ、飲むヨーグルトで割ってラッシー、牛乳とオレンジジュースで割ってカクテルにしてもおいしいですよ。

梅味噌 完熟梅で作ると果肉たっぷりのねっとり甘酸っぱい食べる味噌になります。