つけ麺・広島風－ダイエット料理レシピ

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広島風つけ麺の作り方（レシピ）

冷やし中華や素麺に飽きた頃に作ってみて下さい。酢が食欲をそそり疲労回復にも役立ちます。汗をかいてヒンヤリしましょう。

（2人分）

つけ麺・広島風

キャベツ（茹でて一口大）‥‥1/5個
キュウリ千切り）‥‥1/3本
プチトマト‥‥6個
人参（千切り）‥‥1/5本
白ネギ（白髪）‥‥1/5本
中華生麺‥‥2玉
* チャーシュー‥‥8枚
煮卵（チャーシューと一緒に煮る）‥‥2個

【A】 麺スープの素‥‥2袋
湯‥‥通常より半分
砂糖、酢‥‥各小さじ2

上写真：ピリッとした辛さと酢が食欲をそそるよ
下写真：でもお野菜たっぷりでヘルシー(^^♪

       豆板醤‥‥大さじ1/2
       粉唐辛子‥‥適量
       白胡麻‥‥適量

* チャーシューは煮豚のレシピをご覧下さい

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水炊きの残りで作る醤油ラーメン

つけ麺・広島風のダイエットヒント

中華麺は麺類の中では血糖値の上昇は低いのですが、たっぷりの野菜をつけ合せることによってさらにインシュリンを低く抑えることができます。　詳しくは →

豆板醤や粉唐辛子の辛味成分カプサイシンがエネルギー消費を助けてくれます。詳しくは →

【A】 を合わせてつけダレを作り冷やしておく。
野菜を下ごしらえして冷やす。
麺を茹でて冷水にとり、水気を切ってお皿に盛る。
野菜、チャーシュー、煮卵を盛り付ける。（チャーシューの作り方はチャーシューのレシピを見てね）
つけダレに麺をつけながら頂く。
好みでラー油や胡麻油を入れる。

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つけ麺・広島風レシピ：ユーザーレポート

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▼ らーめんスープで作れてしまうなんて驚き！！暑い夏にピッタリです！！...続きを読む　レイ

ボリュームたっぷり！！！卵がよく味が染みていて半熟とろとろ！！キャベツは、ゆでてあるので食べやすく4人で半分も使っちゃいました。つゆがまた辛口で美味しい。らーめんスープで作れてしまうなんて驚き！！ちなみに醤油味です。暑い夏にピッタリです！！

マロン：レイさん、ありがとうございま～す♪そ～なんです！！暑い夏のお昼に食べると、このピリ辛がたまらなくおいしいんです～♪(＞▽＜；；

なるほど～♪卵は半熟とろとろにしてもおいしいでしょうね！！あ～食べたくなったぁ～！(≧▽≦) マロンも今日のお昼は広島風つけ麺にしようかな～♪(*^▽^*)

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麺も野菜もよく冷やすとおいしいですよ。

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