松花堂弁当 - レシピ [ 作り方 ]

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松花堂弁当
松花堂弁当

すべて手作りというのは大変。市販品も上手に取り入れましょう。

松花堂弁当の材料


(5人分)
米‥‥2合
タコ(スライス)‥‥100g
キャベツ(茹でて一口大)‥‥2枚
カボチャ(一口大に切り面取りをする)‥‥500g
ネギ(みじん)‥‥適量
人参(みじん)‥‥適量
セロリ(みじん)‥‥適量
小麦粉‥‥適量
卵‥‥1個
豚肉‥‥250g
油‥‥大さじ1
キビナゴの市販の佃煮‥‥50g
  
【A】 ゴボウ(ささがきにして水にさらす)‥‥50g
       ニンジン(千切り)‥‥50g
       油揚げ(千切り)‥‥1/2枚
       しめじ(ほぐす)‥‥1パック
       昆布‥‥10cm

【B】 酒、味醂‥‥各大さじ1
       醤油‥‥大さじ1と1/2
       だしの素‥‥適量

【C】 味醂、酢、砂糖‥‥各大さじ1
       白味噌‥‥大さじ3
       練り辛子‥‥適量

【D】 水‥‥300cc
       だしの素‥‥適量

【E】  砂糖、味醂、醤油‥‥各大さじ2     

松花堂弁当の作り方


松花堂弁当のレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

  1. 【炊き込みご飯】
    炊飯器に、洗って30分ザルに上げた米と、【A】【B】を入れ、目盛りまで水を加えて炊く。

  2. 【タコの辛子酢味噌和え】
    タコ、キャベツ、 【C】を混ぜて和える。

  3. 【かぼちゃの煮物】
    鍋にカボチャと【D】を入れて煮る。少し柔らかくなったら【E】 を順次入れ落し蓋をして煮る。

  4. 【豚肉焼き】
    小麦粉を卵と水で溶いて天ぷらの衣を作る。ネギ、人参、セロリ、塩小さじ1/3、胡椒少々を加えて混ぜる。

  5. 小麦をまぶした豚肉を4につけて油をひいたフライパンで両面を焼く。

  6. 以上とキビナゴの佃煮を弁当箱に詰める。

  7. 炊き込みご飯226kcal 、タコの辛子酢味噌和え60kcal 、カボチャの煮物106kcal 、豚肉焼き137kcal 、キビナゴの佃煮27kcalです。
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